1，發(fā)酵粉是什么東西

發(fā)酵粉俗稱泡達粉、焙粉、發(fā)粉，成白色粉末狀，無異味，在冷水中分解。它是由堿性物質、酸式鹽和填充物按一定比例混合而成的復合膨松劑。在發(fā)酵中主要是酸劑和堿劑相互作用，產(chǎn)生二氧化碳，填充物多選用淀粉，其作用在于延長膨松劑的保存期，防止發(fā)酵粉的吸潮結塊和失效，同時還可以調節(jié)氣體產(chǎn)生速度，促使氣泡均勻產(chǎn)生。 由于發(fā)酵粉是根據(jù)酸堿中和的反應原理而配置的，它的水溶液基本呈中性，消除了小蘇打和臭堿在各自使用中的缺點。因此用發(fā)酵粉制作的點心具有組織均勻、質地細嫩、無大孔洞、顏色正常、風味純正的特點，被廣泛用于糕點的制作。在25度~27度最佳。發(fā)酵粉就是干酵母。發(fā)酵粉是和面粉一起用的，把它放在面粉內可以使面粉發(fā)起來。北方人用來蒸饅頭、蒸包子、發(fā)面餅等等，用了發(fā)酵粉的食物比較容易消化酵母是 一種 堿性物質

2，麻批是什么意思

這是地方語言，表面上講是指女性身體的某一個部位。有時也作否定詞使用，比如：A:我的頭有西瓜大B：麻批！帶有一種玩笑和輕微的批評之意，也含有貶低的意思。這是四川話。四川話，屬漢語西南官話，又稱巴蜀方言?，F(xiàn)今四川話形成于清朝康熙年間的“湖廣填四川”的大移民運動時期，是由明之前流行于四川地區(qū)的蜀語和來自湖廣、廣東、江西等地的各地移民方言逐漸演變融合而形成的。成都話是川劇和各類曲藝的標準音，同時由于四川話內部互通度較高，各方言區(qū)交流并無障礙，四川話為統(tǒng)稱詞，因而四川話本身并沒有標準音。部分語言學家認為，四川話并不等同于“四川方言”，因為除四川話外，四川省境內較為常見的漢語方言還有土廣東話（屬客家話）和老湖廣話（屬湘語）等，其都以方言島的形式分布于四川各地。同時，四川省境內還擁有部分藏語、彝語、羌語的使用者。但由于四川話在四川具有強勢地位，是事實上的通用語，一般而言，土廣東話與老湖廣話的使用者同時也是四川話的使用者。??????這是哪個高手解釋的呀四川人的臟話，指女人的生殖器，動不動的就會來一句 麻批?。∵@個解釋應該懂吧，委婉了，這種粗話還是少說的好。望采納，謝謝