燕麥米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的雜糧，口感耐嚼，飽腹感強(qiáng)，含有氨基酸、維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、減少便秘的作用。

功效作用

燕麥米具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、減輕便秘的作用。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

燕麥含有多種氨基酸、礦物質(zhì)、皂甙、膳食纖維和維生素。適量食用可使身體相對(duì)穩(wěn)定地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)，對(duì)保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極作用。

減輕便秘:

燕麥富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)排便。大便不暢的人可以適當(dāng)吃燕麥來(lái)改善排便困難。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

燕麥含有多種氨基酸、礦物質(zhì)、皂苷、膳食纖維和維生素A、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。

適宜人群

大多數(shù)人。

一般人群:

燕麥米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的雜糧，大多數(shù)人都可以吃燕麥米。

禁忌人群

脾胃虛弱者應(yīng)少吃。

原因:

吃太多燕麥米會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，容易引起胃脹、消化不良等問(wèn)題，所以脾胃虛弱的人要少吃。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用，不要暴飲暴食。

不宜同用

燕麥米可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

燕麥米是常見(jiàn)的雜糧，常煮粥，如燕麥米紅棗粥、燕麥米藜麥苦蕎粥等。

燕麥米紅棗粥：

將燕麥米煮1.5小時(shí)，加入紅棗塊再煮30分鐘，即可食用。

燕麥藜麥苦蕎粥：

燕麥飯放入鍋中，煮1.5小時(shí)。藜麥洗凈，用清水浸泡30分鐘。然后將藜麥和蕎麥放入燕麥粥中煮20分鐘。

燕麥米南瓜粥：

將燕麥米浸泡30分鐘后，加入鍋中煮30分鐘，待燕麥米軟化后，再加入南瓜煮10-15分鐘。

紅豆燕麥米粥：

提前一晚浸泡黑米、燕麥米、紅豆和花生。然后將所有材料放入保健壺中，選擇“湯粥”程序，剩下的5分鐘加入冰糖。

南瓜薏米燕麥粥：

將燕麥、薏米、糯米浸泡2小時(shí)，然后全部倒入電飯煲，打開(kāi)煮粥模式。40分鐘后倒入南瓜丁煮熟。

溫馨提示

燕麥營(yíng)養(yǎng)豐富，但不易消化。因此，我們應(yīng)該掌握吃燕麥的食物“少量、經(jīng)常”原則上，每天吃40克是合適的，兒童或老年人也應(yīng)該少吃，否則可能會(huì)引起胃痙攣或腹脹。