1，龜苓膏的具體做法要用哪些食材

主料： 龜板一塊、土茯苓一斤、金銀花五錢、生地一兩、臘梅花五錢（亦可以玫瑰花或菊花代之）、綿茵陳一兩、夏枯草一兩、紫草三錢、甘草二錢以及涼粉草適量。當然也可酌加苦參、靈芝、羅漢果與女貞子等材料。 制法： 1、把土茯苓、夏枯草、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、紫草、甘草與涼粉草用水洗乾凈。 2、將龜板打碎，混合土茯苓、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、夏枯草、紫草與甘草放入鍋中，倒入適量清水（根據(jù)鍋的大小，自己掌握了），先熬兩個小時，然后放入涼粉草再熬半個小時，熄火，撈出藥渣。 3、將藥汁取出倒入碗中，涼后結(jié)成膏，即成龜苓膏。

2，龜苓膏的制作方法和材料

具體做法材料:龜板8兩、生地2兩、銀花2兩、土茯苓2兩、涼茶草2兩、連翹8錢、雞骨草1兩、蒲公英5錢、蒼術8錢、白癬皮5錢、防風5錢、荊芥5錢、甘菊花5錢、金錢草5錢調(diào)味料:粘米粉10兩、鷹粟粉2兩制法:1.龜板先用燉盅或真空煲10小時；所有藥料洗凈之后，加30碗水煲滾，收慢火去泡沫。2.把龜板入一起煲，以中火煲至15碗水，然后隔去藥渣。3.取出藥汁5碗，攤涼；余下10碗藥汁再煲滾后收慢火。4.把涼藥汁和粘米粉、鷹粟粉混和，做成粉漿，將之分成15碗。5.用滾的藥汁沖粉漿即成，注意粉漿汁要攪勻才沖。備注：1斤＝16兩＝600克各種藥材功效：龜板－滋陰益腎，養(yǎng)血補身；生地－清熱涼血，養(yǎng)陰生津；銀花－清熱解毒；土茯苓－除濕解毒，通利關節(jié)；涼茶草（涼粉草）－清熱解毒；連翹－清熱解毒，消癰散結(jié)；雞骨草－清熱利濕，舒肝止痛；蒲公英－清熱解毒，涼血利尿；蒼術－燥濕健脾，發(fā)汗解表；白癬皮－清熱除濕，祛風解毒；防風－散風解表，祛風止痛；荊芥－散風解表，祛風止痛；金錢草－清熱利水通淋。食療功效滋陰清熱解毒，去濕熱、瘡毒、暗瘡。注：粘米粉就是米粉，鷹粟粉也可以在超市買到。保存方法，冬天可常溫下保存，夏天放入冰箱冷卻，食用的時候加入蜂蜜水或糖水便可。龜苓膏：　　龜苓膏是梧州歷史悠久的傳統(tǒng)藥膳，相傳是清朝宮中皇帝指定食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。其性溫和，不涼不燥，具有清熱去濕，旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便，滋陰補腎，養(yǎng)顏提神等功效，老少皆宜，因而倍受人們喜愛，并暢銷中外。 龜苓膏歷經(jīng)了數(shù)朝代不斷的改良研發(fā)，在民間不斷流傳，隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，使得龜苓膏成為當今極為流行的時尚小食。幾百年來，龜苓膏因其清熱解毒、滋陰養(yǎng)顏、止瘙癢去瘡毒的功效久負盛名，不僅梧州人形成了服食龜苓膏的習慣，這種習慣更流傳至兩廣、港澳以及東南亞各地。編輯本段主要成份：　　涼粉、甘草、土茯苓、金銀花、蒲公英、龜板、蜂密、水飛珍珠粉、人參、枸杞、乾地黃、 防風、蜜銀花、苦草、苦參、等。編輯本段處方來源：　　原料配方和制作方法是依據(jù)明末清初流行至今的民間“龜苓膏”食療配方和制法而來。據(jù)“蒼梧郡志”記載，大約在明末清初時候，蒼梧郡(即現(xiàn)梧州市)民間就有“龜苓膏”的食用習俗和出售“龜苓膏”的店鋪，經(jīng)過幾百年的發(fā)展，已從沿街叫賣，前店后作坊生產(chǎn)，發(fā)展到今天的專業(yè)化工廠生產(chǎn)和銷售。制作過程：　　材料：龜苓膏粉，水 　　過程： 　　步驟一：打開龜苓粉，取出滿滿一湯匙（約10g），放入容器內(nèi)。 　　步驟二：在容器內(nèi)倒入約兩湯匙的溫水，加一攪拌成糊狀。 　　步驟三：剛燒開的熱水（約200ml），約普通碗的九成滿，慢慢倒入剛才的碗內(nèi)，邊加水邊攪拌（要沿一個方向攪拌）?；蛘叩目梢苑旁诨鹕习境珊隣?。 　　步驟四：慢慢攪拌成糊狀，最后放置冷卻結(jié)成膠狀即可。 　　夏天放入冰箱冷卻，食用的時候加入蜂蜜水或糖水便可。 　　小竅門： 　　步驟二中，龜苓膏粉一定要攪拌成糊狀，不能有結(jié)塊，否則會影響最后的口感。 　　步驟三中，加入熱水一定要剛燒開的，攪拌時要沿同一個方向快速攪拌。 　　如果最后沒能結(jié)成塊狀也沒關系，把未結(jié)塊的龜苓膏放入微波爐轉(zhuǎn)一下在放涼就能結(jié)塊了。