阿膠的保質(zhì)期一般為5年，但如果在陰涼干燥處正常存放，可以保存更長時(shí)間,放在冰箱里可以避免潮濕和異味,一般認(rèn)為新做的阿膠有火，存放多年藥效更好,專家建議，新買的阿膠如果家庭條件允許，可以在陰涼處存放三年以上,只要保存好就可以吃,可以把阿膠放在可食用的包裝袋里，扎緊口，然后放入冰箱保存。

一般來說，最好煮2周左右，需要冷藏或烘干...如果烹飪時(shí)間足夠，每次都沒有污染，可以常溫保存1-3個(gè)月，但是天氣太熱會(huì)更短，所以可以放冰箱冷藏...阿膠嚴(yán)格來說，年齡越大越好。

最好放在陰涼干燥的地方，夏天最好不要加熱。只要外包裝好，秋冬放哪里都可以。放在冰箱里可以避免潮濕和異味。最好先用塑料袋包緊，再用報(bào)紙包在外面的面包層上，這樣放入冰箱和取出時(shí)可以吸濕，保護(hù)到阿膠

嚴(yán)格來說，阿膠是沒有保質(zhì)期的，只要表面沒有霉變和異味就可以食用。阿膠時(shí)間越長效果越好，干燥感也會(huì)消除，吃了也不會(huì)上火。之所以有保質(zhì)期，是因?yàn)閲液髞硪?guī)定所有藥品都要有保質(zhì)期限制，所以有4年的保質(zhì)期。

只要保存好就可以吃。正如老酒更香，阿膠也是老酒。把新買的阿膠放在陰涼的地方，新做的阿膠總含有一些火毒，隨著時(shí)間的推移會(huì)自行消失。陳阿膠與新的阿膠相比，性平，有的人長期服用也不會(huì)上火。專家建議，新買的阿膠如果家庭條件允許，可以在陰涼處存放三年以上。擴(kuò)展資料:阿膠保存方法:阿膠易受潮不耐高溫。可以把阿膠放在可食用的包裝袋里，扎緊口，然后放入冰箱保存。家常阿膠藥膏滋補(bǔ)品也要密封保存在冰箱里。一旦顏色和氣味發(fā)生變化，就不適合食用。

嚴(yán)格來說，阿膠是沒有保質(zhì)期的，只要表面沒有霉變和異味就可以食用。之所以有保質(zhì)期，是因?yàn)閲液髞硪?guī)定所有藥品都要有保質(zhì)期限制，所以有五年的保質(zhì)期，存放在陰涼干燥的地方，只要不風(fēng)化，阿膠時(shí)間越長越好，干燥就會(huì)消除，吃了也不會(huì)上火。阿膠的保質(zhì)期一般為5年，但如果在陰涼干燥處正常存放，可以保存更長時(shí)間，只要不變形，從外面聞起來有輕微的腥味，表面光滑光亮，一般沒有問題。俗話說“人參要新，阿膠陳”，醫(yī)生在開處方時(shí)往往會(huì)注明“陳阿膠”，一般認(rèn)為新做的阿膠有火，存放多年藥效更好。