巖茶是中國的一種名茶，一般產(chǎn)于福建武夷山的巖縫中，故名巖茶。巖茶是一種半發(fā)酵茶。茶香清純辛辣，甘甜持久，具有解渴、振奮精神的功效。
功效作用
巖茶具有解渴、振奮精神的功效。
解渴:
巖茶湯色澤清澈，甘甜持久，能緩解口渴。
振奮精神:
巖茶中的咖啡因能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助振奮精神，增強(qiáng)思維，緩解疲勞，提高工作效率。
營養(yǎng)價(jià)值
巖茶含有多種維生素、氨基酸、少量蛋白質(zhì)和脂肪，以及磷、鈣、鎂、鐵、鋅、鈉、硼、硫等微量元素。
適宜人群
大多數(shù)人。
一般人群:
巖茶富含維生素和微量元素，大多數(shù)人都能適量飲用。
禁忌人群
失眠的人。
原因:
巖茶含有咖啡因，能刺激大腦。失眠的人喝巖茶后可能會加重失眠。
特殊人群
孕婦、嬰兒應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。
孕婦:
巖茶中含有咖啡因，會給孕婦的心臟和腎臟帶來負(fù)擔(dān)，也可能對胎兒產(chǎn)生不良影響，因此孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。
嬰幼兒:
巖茶含有茶多酚，容易與食物中的鐵發(fā)生作用，不利于鐵的吸收，大量飲用容易引起嬰幼兒缺鐵性貧血，因此不建議嬰幼兒飲用巖茶。
用量
根據(jù)個(gè)人喜好，適量飲用。
不宜同用
喝巖茶時(shí)不宜喝咖啡。
咖啡:
巖茶和咖啡有刺激大腦的作用，飲用時(shí)可能會興奮。
食用方法
先用沸水清洗蓋碗和茶具，然后將8g巖茶放入蓋碗中，注入120ml沸水。沖泡巖茶的茶比為1：第一次沖泡是洗茶不喝，再次注水后，悶泡10s左右，即可飲用。
溫馨提示
沖泡巖茶時(shí)，茶葉的用量非常重要。每次喝茶時(shí)，茶具的體積應(yīng)該在1/3左右。如果單獨(dú)用茶杯沖泡，茶葉的用量就會減少。此外，沖泡巖茶時(shí)，應(yīng)選擇溫和的山泉水或干凈的河流。硬度較高的自來水不得使用。如果沒有山泉水，也可以使用純凈水。水溫必須在95℃以上。水溫過低不利于巖茶中營養(yǎng)物質(zhì)的溶解。
