關(guān)于水果應(yīng)當(dāng)什么時(shí)候吃的問(wèn)題，很多人都覺(jué)得困惑不已。其實(shí)，只要在食物總能量不超標(biāo)的基礎(chǔ)上，想吃水果，就吃吧！只要胃里感覺(jué)舒服，什么時(shí)候吃都可以。飯前吃水果，只要不是特別酸澀的水果均可。這時(shí)吃水果有利于填充胃袋，產(chǎn)生飽感，減少下一餐的食量，對(duì)控制體重最為有利。

進(jìn)餐時(shí)吃水果，把它當(dāng)成菜肴的原料，或者作為一道餐后甜點(diǎn)少量食用，都沒(méi)有問(wèn)題。需要注意的是，如果用水果替代部分蔬菜，因?yàn)樗仁卟四芰扛咭恍枰⒁饪刂埔徊彤?dāng)中的總能量。

是否餐后兩個(gè)小時(shí)再吃水果，大可以按照個(gè)人感覺(jué)來(lái)決定。如果用餐時(shí)食物攝入量已經(jīng)很大，胃中飽脹，就可以晚些吃水果；如果用餐時(shí)進(jìn)食不多，也不油膩，感覺(jué)胃里可以容納更多的食物，就無(wú)妨當(dāng)時(shí)進(jìn)食水果。

特別需要考慮的問(wèn)題是水果的溫度。如果吃了大量油膩食物，再吃大量冷涼的水果，胃里血管受冷收縮，對(duì)比較敏感的人來(lái)說(shuō)，可能影響消化吸收，甚至造成胃部不適。因此，餐后吃水果應(yīng)以常溫為宜。

如果在兩餐之間用水果代替餅干、曲奇、蛋糕之類點(diǎn)心和甜飲料，則是非常健康的選擇。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅