1，吃什么補(bǔ)肝養(yǎng)眼

多吃魚類。梅花粥：取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。- - 桑葚粥：桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。- 花粥：菊花15克，粳米100克。菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。-多吃富含維生素A的胡蘿卜和動(dòng)物肝臟動(dòng)物肝臟，魚，杞子，菊花，動(dòng)物的肝臟都可以補(bǔ)肝、吃魚眼睛能補(bǔ)眼或者魚肝油也可以 望采納1.黑豆核桃沖牛奶：黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙。將黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后搗如泥。取以上兩種食品各1匙，沖入煮沸過(guò)的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用，或與早點(diǎn)共進(jìn)。黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)與維生素B1等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，又因黑色食物入腎，配合核桃仁，可增加補(bǔ)腎力量，再加上牛奶和蜂蜜，這些食物含有較多的維生素B1、鈣、磷等，能增強(qiáng)眼內(nèi)肌力，加強(qiáng)調(diào)節(jié)功能，改善眼疲勞的癥狀。 2.枸杞桑葚粥：枸杞子5克，桑葚子5克，山藥5克，紅棗5個(gè)，粳米100克。將上述原料熬成粥食用。此方中的枸杞子、桑葚子能補(bǔ)肝腎，山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能每日早晚兩餐，較長(zhǎng)時(shí)間服用，既能消除眼疲勞癥狀，又能增強(qiáng)體質(zhì)。 另外,那么對(duì)眼睛有益的食物有哪些呢?如瘦肉、禽肉、動(dòng)物的內(nèi)臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)又是組成細(xì)胞的主要成份，組織的修補(bǔ)更新需要不斷地補(bǔ)充蛋白質(zhì)，含有維生素A的食物對(duì)眼睛也有益，缺乏維生素A的時(shí)候，眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退，嚴(yán)重的時(shí)候容易患夜游癥。維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病。長(zhǎng)期缺乏維生素A的時(shí)候，消除眼睛的疲勞，每天應(yīng)該攝入足夠的維生素A。維生素A的最好來(lái)源是各種動(dòng)物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物，比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等棟身胡蘿卜素。含有維生素C的食物對(duì)眼睛也有益。維生素C是組成眼球水晶體的成份之一。如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內(nèi)障病。因此，應(yīng)該在每天的飲食中，注意攝取含維生素C豐富的食物。比如，各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨桔子等含量最高。豐富的鈣粉對(duì)眼睛也是有好處的，鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、松魚、糖醋排骨等烹調(diào)方法可以增加鈣的含量。希望年輕的父母?jìng)兌嘟o孩子吃一些有益眼睛的食物，促進(jìn)孩子的健康成長(zhǎng)。

2，除了吃動(dòng)物肝臟還有什么食物可以養(yǎng)眼睛

累了，給眼睛放放假：當(dāng)天的營(yíng)養(yǎng)大餐;早晨一杯核桃奶，下午當(dāng)零食吃一把枸杞子，晚餐有黃豆燒排骨?清蒸黃花魚，還有幾種花花綠綠的蔬菜，這都是對(duì)眼睛有好處的食物。 長(zhǎng)期從事電腦工作者，應(yīng)多吃一些富含維生素?礦物質(zhì)和微量元素的食物，如新鮮的蔬菜和水果?大豆及其制品?芝麻?小麥胚芽?魚?牛奶?核桃。胡蘿卜?柑橘?動(dòng)物肝?西紅柿?紅棗?白菜等富含維生素A的食物，有益于保護(hù)視力。 眼疲勞食療方2則 1?黑豆核桃早餐奶：黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉；核桃仁500克炒微焦去核桃衣，待冷后搗如泥。取上兩種食品各一匙，沖入煮沸的牛奶1杯后，加入蜂蜜1匙。 說(shuō)明：黑豆和核桃含有豐富的蛋白質(zhì)?磷脂?多種維生素，再加上牛奶和蜂蜜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，能增強(qiáng)眼內(nèi)肌力?加強(qiáng)調(diào)節(jié)功能，改善眼疲勞的癥狀。 2?枸杞明目茶:枸杞子?桑椹子?山藥各10克，紅棗10個(gè)。制法：將上述四種藥物水煎兩次，混合后當(dāng)茶飲，不拘時(shí)間，隨意服用。 說(shuō)明：枸杞子?桑椹子能補(bǔ)肝腎，山藥?紅棗益氣健脾。視力疲勞者如能長(zhǎng)期服用，既能消除眼疲勞癥狀，又能增強(qiáng)體質(zhì)。 民間土方說(shuō)，吃眼補(bǔ)眼，多吃點(diǎn)，吃魚對(duì)眼睛有好處。不少孩子在餐桌上都會(huì)被父母要求吃下魚眼。魚眼真能補(bǔ)人眼?最近有研究表明，這種說(shuō)法有一定科學(xué)依據(jù)，魚眼含有豐富DHA，能促進(jìn)人眼視網(wǎng)膜發(fā)育。尤其是深海魚對(duì)補(bǔ)眼有好處。 廣州市中醫(yī)院徐惠英主任介紹，民間之所以一直自發(fā)地提倡吃魚眼補(bǔ)人眼，可能是因?yàn)榭紤]到魚眼和人眼結(jié)構(gòu)上差異不大，而傳統(tǒng)中醫(yī)講究以形養(yǎng)形即民間所說(shuō)吃什么養(yǎng)什么、吃魚眼眼光（亮）。另外，魚眼也應(yīng)該富含維生素A、D等，應(yīng)該會(huì)對(duì)孩子的視力有所裨益，但此說(shuō)法一直未得到臨床結(jié)論考證支持。 最近有專家研究終于為魚眼真能促進(jìn)視力發(fā)育正名。據(jù)了解，這是因?yàn)轸~眼含有豐富的DHA，它是一種多元不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)視網(wǎng)膜的健全發(fā)育，并可預(yù)防視網(wǎng)膜病變及白內(nèi)障。而比較各種魚類中的DHA含量，其中以深海魚類較多；而深海魚類中的鮭魚、鯖魚、鯊魚及鮪魚，它們的DHA含量更多。因此多吃魚眼睛及深海魚類，的確有助于視力發(fā)育。 同時(shí)，記者向眼科專家了解到，魚眼會(huì)否同時(shí)存在壞處目前還沒有說(shuō)法，基本只要魚兒新鮮就可以。所以醫(yī)生建議市民燒魚的時(shí)候，不要把魚眼燒焦，保持魚眼的完好。 另外，有經(jīng)驗(yàn)的專家笑稱：吃魚也要講究文明，不要魚還沒開始吃就把魚眼挑走先吃，這樣對(duì)客人不禮貌。家長(zhǎng)應(yīng)該教育孩子，可以先預(yù)定留給他，但須等魚吃到一定程度，再挑魚眼吃。 炎癥性眼病發(fā)作：蒜海鮮狗肉都要打入冷宮 專家介紹，大蒜是很好的調(diào)味品，對(duì)不少的疾病有一定的預(yù)防作用，適量食用確實(shí)大有益處。但是，如果長(zhǎng)期過(guò)量地吃大蒜，尤其是眼病患者和經(jīng)常發(fā)燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人過(guò)多吃蒜，會(huì)有不良影響。故民間有大蒜百益而獨(dú)害目之說(shuō)。 多吃動(dòng)物內(nèi)臟可以補(bǔ)眼 這一點(diǎn)中、西醫(yī)都贊同，尤其是當(dāng)孩子炎癥性眼病發(fā)作時(shí)，中山大學(xué)附屬眼科醫(yī)院余敏斌教授指出，像結(jié)膜炎、角膜炎、葡萄膜炎等疾病發(fā)作、治療階段，必須禁食蒜、蔥、洋蔥、生姜、辣椒這五辛和其他刺激性食物，否則將影響療效。不但如此，像牛肉、狗肉、海鮮、燒鵝等某類蛋白質(zhì)含量高的食物，我們也建議暫時(shí)忌口，還有煎炸食物最好短期內(nèi)不要食用。如有些患眼疾的病人，雖經(jīng)治療，可沒有忌大蒜等辛辣食物，結(jié)果效果也不好。 眼睛組織修補(bǔ)需不斷補(bǔ)充蛋白質(zhì)，中西醫(yī)專家都鼓勵(lì)多吃動(dòng)物內(nèi)臟。動(dòng)物內(nèi)臟吃得多可以補(bǔ)眼，徐惠英告訴記者，這個(gè)季節(jié)飲食應(yīng)該制膩，而可加強(qiáng)多吃動(dòng)物內(nèi)臟，不但可以養(yǎng)肝腎，對(duì)青少年眼睛發(fā)育也有好處。 余敏斌則認(rèn)為，動(dòng)物肝臟不但富含蛋白質(zhì)，同時(shí)維生素含量也相對(duì)較高。據(jù)介紹，像瘦肉、動(dòng)物的內(nèi)臟、魚、蝦、奶類、蛋類、豆類等食物含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)又是組成細(xì)胞的主要成分，眼睛也不例外，所以組織的修補(bǔ)更新需要不斷地補(bǔ)充蛋白質(zhì)。 菊花又大又白反而不好 馬上就要進(jìn)入初秋紅眼病高發(fā)期了，尤其是年輕人容易上火，所以應(yīng)該多喝一些菊花茶，能清肝明目，抵制眼熱以及眼干澀。徐惠英認(rèn)為。而余敏斌表示，對(duì)于紅眼病的臨床治療，西醫(yī)同樣會(huì)采用菊花，按中醫(yī)講法，眼睛出現(xiàn)炎癥可能是肝火旺引起，確實(shí)首先需要清肝。 徐惠英介紹，菊花泡之前應(yīng)該用清水洗凈，最好三五天喝一次，不用每天都喝。除此之外，土茯苓、白茅根等，都適用于此季節(jié)清肺熱、防止眼睛上火而導(dǎo)致紅眼病。有經(jīng)驗(yàn)的專家表示，菊花的種類很多，不懂門道的人會(huì)選擇花朵雪白且大朵的菊花，其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實(shí)不用加其他茶葉，只需將干燥后的菊花泡水或煮來(lái)喝就可以。 菊花茶還能消除熊貓眼 據(jù)了解，菊花茶還能消除熊貓眼。睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就會(huì)浮腫發(fā)黑，像熊貓一樣，有方法認(rèn)為，用棉花蘸上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現(xiàn)象。 紅紫和藍(lán)色蔬果能提高夜晚視力 據(jù)專家介紹，凡是顏色如紅紫、藍(lán)色的蔬菜水果，如紅甜菜、紅番茄、茄子、草莓、黑葡萄及加州李等，都有利于提高夜晚視力。 甜品或會(huì)助長(zhǎng)近視 專家調(diào)查測(cè)定，甜食可能助長(zhǎng)近視的發(fā)展。甜食中的糖分在人體內(nèi)代謝時(shí)需要大量的維生素B1，如果機(jī)體中糖分?jǐn)z入過(guò)多，維生素B1就會(huì)相對(duì)不足。因此，有專家建議：患了近視眼的孩子，應(yīng)該盡量少吃甜食，可以多吃些白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、豆芽、青菜、蔥、糙米和芝麻等，這些食物對(duì)視力會(huì)有好處。寶貝大多愛吃甜食，但要適可而止。 鈣能消除眼睛緊張 余敏斌介紹，人體的眼球組織含鈣程度并不高。雖然擁有度不高，但鈣卻具有消除眼睛緊張的作用。所以專家推薦豆類、綠葉蔬菜、蝦皮、牛奶等含鈣量豐富的食物。而燒排骨湯、糖醋排骨等烹調(diào)方法可以增加鈣的含量。 枸杞子吃法不同效果不同 枸杞是專家重點(diǎn)推薦明目藥材，但不同的搭配吃法，明眼效果也不一樣。 1.枸杞子+米：煮成粥后，加入一點(diǎn)白糖，能夠治療視力模糊及流淚的現(xiàn)象。 2.枸杞子+菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕松、明亮。 3.枸杞子+豬肝：煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈。 決明子具有清肝明目及潤(rùn)腸的功效，能改善眼睛腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。有人說(shuō)吃什么補(bǔ)什么。你可以試一下。眼睛，被人喻為“心靈的窗戶”。它是五官之首，是人的重要器官，對(duì)于人們的工作、學(xué)習(xí)和生活均至關(guān)重要。人人都希望自己有雙明亮而有神的眼睛，而要保護(hù)好自己的眼睛，日常膳食的調(diào)理是件重要事情。#動(dòng)物性食物中的維生素A、植物性食物中的胡蘿卜素就是保護(hù)眼睛、維持正常視覺的“靈丹妙藥”。缺少了它們，眼睛就會(huì)暗淡無(wú)光，視力下降。因?yàn)榫S生素A和胡蘿卜、素直接參與視網(wǎng)膜上吸收光線的化學(xué)物質(zhì)－－視紫紅質(zhì)的形成。如果人體中維生素A營(yíng)養(yǎng)狀況較好，則視紫紅質(zhì)的合成就多，在暗光下恢復(fù)視覺的時(shí)間就較短。反之，維生素A營(yíng)養(yǎng)狀況差，血液中維生素A含量不足，則可導(dǎo)致視紫紅質(zhì)合成障礙，就會(huì)出現(xiàn)人到夜晚即模模糊糊看不清東西的夜盲現(xiàn)象。而一經(jīng)補(bǔ)充維生素A或胡蘿素這種毛病就會(huì)解除。#此外，維生素A和胡蘿素也是維持人體上皮組織正常代謝的主要營(yíng)養(yǎng)素。一旦維生素A缺乏，就會(huì)出現(xiàn)干眼病和角膜軟化癥。這樣，從外表上給人一種眼皮皺褶、眼珠無(wú)光、失水少神的感覺。#食物中的維生素B2，亦是保護(hù)眼睛的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一旦缺少了它，也會(huì)出現(xiàn)眼睛伯光、干燥、乏神、迎風(fēng)流淚和視力下降等現(xiàn)象，給人一種眼睛疲憊不堪、沒有精神的感覺。#中醫(yī)理論認(rèn)為：“肝開竅于目”。因此，明目保健措施多以養(yǎng)肝腎之陰、補(bǔ)心肝血分、平肝潛陽(yáng)、瀉降肝火為主。我國(guó)民間以食護(hù)眼明目的方法很多。由于維生素A主要存在于動(dòng)物肝臟中，因此有“食肝養(yǎng)目”之說(shuō)。苜蓿、豌豆苗、韭菜、胡蘿卜等黃綠蔬菜中的胡蘿素含量較高，多吃新鮮蔬菜也具有保護(hù)眼睛之作用。菊花具有養(yǎng)肝清火明目之功效，是人們喜愛的泡茶佳品。#此外，人的眼睛一旦患了眼病，除了要遵醫(yī)囑用藥外，常吃些對(duì)眼睛有益的營(yíng)養(yǎng)食物，也會(huì)加快對(duì)眼病的恢復(fù)，使眼睛水靈有神，下面幾款眼病食療法，對(duì)眼病防治大有好處。#近視眼者要避免視力衰退，就得多吃魚、糧食、柑桔類水果與紅色果實(shí)。但要注意那些加重近視的食物，特別是糖、肉和全脂奶酪。#遠(yuǎn)視眼者在您的菜單上應(yīng)該有更多的大蒜、洋蔥、乳制品(脫脂牛奶)、干果、動(dòng)物肝臟。應(yīng)當(dāng)避免食用肉或動(dòng)物油燒的菜。白內(nèi)障與老花眼患者最好是多喝水，每天至少喝一升半水；其次，要多吃糧食、綠色蔬菜和生菜、胡蘿卜與西紅柿，多吃水果也很好，特別要吃柑桔類水果、葡萄、檸檬、香蕉、杏子。還要定期地吃些含鈣食物。要避免喝酒、抽煙、吃動(dòng)物脂肪和糖。#青光眼患者眼壓過(guò)高，為了減低眼壓，菜單里應(yīng)有大蒜和洋蔥。此外，要少吃油膩的東西，不要喝茶、咖啡、酒，并需完全戒煙富含維生素A的食物 動(dòng)物的肝臟含得最多 胡蘿卜、玉米護(hù)眼食品ABC 富含維生素A的食物： 缺乏維生素A的時(shí)候，眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退，嚴(yán)重的時(shí)候容易患夜盲癥。維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病。所以每天應(yīng)攝入足夠的維生素A。維生素A的最好來(lái)源是各種動(dòng)物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物中含有的胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。 維生素B群含量豐富的食物： 眼睛的視網(wǎng)膜中儲(chǔ)存有相當(dāng)多量的游離維生素B2。維生素B族缺乏，會(huì)導(dǎo)致眼睛畏光、流淚、燒疼及發(fā)癢、視覺疲勞、眼簾痙攣。含維生素B族豐富的食物有全谷類、肝臟、酵母、酸酪、小麥胚芽、豆類、牛奶(維生素B2)、肉類(維生素B1， 煙堿酸)。 富含維生素C的食物： 維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一。如果缺乏維生素C容易患白內(nèi)障。因此，寶貝應(yīng)該在每天的飲食中注意攝取含維生素C豐富的食物，如新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、梨、桔子等含量最高。 富含蛋白質(zhì)的食物： 瘦肉、動(dòng)物的內(nèi)臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等食物含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)又是組成細(xì)胞的主要成分，眼睛也不例外，組織的修補(bǔ)更新需要不斷地補(bǔ)充蛋白質(zhì)。 富含鈣質(zhì)的食物： 鈣具有消除眼睛緊張的作用。豆類、綠葉蔬菜、蝦皮、牛奶含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、糖醋排骨等烹調(diào)方法可以增加鈣的含量。每天保證寶貝喝2杯奶能保證鈣的攝入。 對(duì)眼睛有害的食物 甜品助長(zhǎng)近視 據(jù)日本有關(guān)專家測(cè)定，甜食可以助長(zhǎng)近視眼的發(fā)展。這是因?yàn)?，甜食中的糖分在人體內(nèi)代謝時(shí)需要大量的維生素B1，如果機(jī)體中糖分?jǐn)z入過(guò)多，維生素B1就會(huì)相對(duì)不足。因此，有專家建議：患了近視眼的寶貝，應(yīng)該盡量少吃甜食，可以多吃些白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、豆芽、青菜、蔥、糙米和芝麻等，這些食物對(duì)視力會(huì)有好處。寶貝大多愛吃甜食，但要適可而止。 告訴你,動(dòng)物的內(nèi)臟吃了都不好,尤其是膽臟,要養(yǎng)眼睛建議還是,用眼藥