楊梅，酸性土壤，海拔125-1500米的山坡或山谷林，原產(chǎn)于中國(guó)溫帶和亞熱帶潮濕氣候，主要分布在長(zhǎng)江流域以南和海南島以北。楊梅具有潤(rùn)腸通便、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

功效作用

楊梅具有潤(rùn)腸通便、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

潤(rùn)腸通便:

楊梅含有膳食纖維，能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，從而促進(jìn)排便。大便不暢的人可以適當(dāng)食用楊梅，以改善排便困難。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

楊梅富含維生素、礦物質(zhì)、水、糖、蛋白質(zhì)和脂肪。吃楊梅可以補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

楊梅含有糖、纖維素、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、果膠、氨基酸、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

適宜人群

大多數(shù)人。

一般人群:

楊梅酸甜可口，大多數(shù)人都可以吃楊梅。

禁忌人群

謹(jǐn)慎食用糖尿病患者。

原因:

楊梅含有更多的糖，糖尿病患者應(yīng)該少吃楊梅，吃一點(diǎn)貪婪，如果像其他人一樣吃可能會(huì)影響血糖。

用量

根據(jù)自己的身體需要和健康狀況，可以吃適量的楊梅。

不宜同用

楊梅可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

楊梅洗凈后可直接食用，也可榨汁煮粥，可制成楊梅干、楊梅湯、楊梅果醬、楊梅酒、冷凍楊梅等。

楊梅干:

清洗楊梅后，控制水分，加入綿白糖，放入冰箱冷藏腌制，加入鹽和檸檬汁，用小火煮沸，湯煮沸。

楊梅湯:

將洗凈的楊梅放入鍋中，加入適量冰糖，加入清水開(kāi)火煮沸。當(dāng)水變深時(shí)，冰糖就會(huì)融化。

楊梅果醬:

用水果刀切下楊梅果肉，加入白砂糖，邊煮邊搗碎，然后加入麥芽糖，邊煮邊攪拌，變稠。

楊梅酒:

將楊梅清洗干凈，晾干，將曬干的楊梅放入容器中，然后加入冰糖，倒入白酒淹沒(méi)楊梅，1-2個(gè)月后即可飲用。

冰凍楊梅:

用清水沖洗楊梅，然后用淡鹽水浸泡，再次沖洗，瀝干水分，放入冰箱冷凍后食用。

溫馨提示

楊梅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)身體有益，但凡事都有度，“好酒不貪杯，好果也不貪”。在享受大自然豐厚禮物的同時(shí)，要避免過(guò)度飲食，否則會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響。