女人天生比男人容易缺鐵，因此會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)頭暈臉色蒼白等貧血癥狀。這個(gè)時(shí)候，貧血女性們一定要注意補(bǔ)血，必需從飲食營(yíng)養(yǎng)中得到足夠的鐵來(lái)補(bǔ)充。豬肝補(bǔ)血是很好的補(bǔ)血食物，下面小編就為大家介紹一款富含鐵質(zhì)的菠菜豬肝湯，讓女人遠(yuǎn)離貧血困擾!

菠菜豬肝湯

原料：新鮮連根菠菜200～300克，豬肝150克。

制法：

step1新鮮豬肝洗凈，在冷水浸泡30分鐘以上，期間多換幾次水，泡好的豬肝切片

step2加入料酒，用手不斷抓捏均勻，腌制30分鐘以上，再用冷水洗凈，去除異味

step3鍋里水燒開(kāi)，下入處理好的豬肝焯燙5分鐘，以不見(jiàn)血水為宜,菠菜焯水切段，準(zhǔn)備蔥花適量

step4鍋加水燒開(kāi)加入焯好的豬肝和菠菜，開(kāi)鍋即可關(guān)火，加入蔥花、鹽、香油調(diào)味出鍋。一碗營(yíng)養(yǎng)豐富的豬肝湯就做好了。

功效：菠菜、豬肝兩味同用能補(bǔ)鐵，用于月經(jīng)期間的鐵質(zhì)流失補(bǔ)養(yǎng)和治療。

小編提醒各位女性朋友，豬肝雖是補(bǔ)血常用食品，但食用豬肝需“忌”一次食用過(guò)多。因?yàn)?，豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食得過(guò)多，攝入的膽固醇就多，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應(yīng)少食豬肝。更多相關(guān)知識(shí)