山藥燉排骨是一種食品湯,主要成分是山藥和排骨。排骨富含血紅素鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。山藥富含可溶性膳食纖維,有助于礦物質(zhì)的吸收,維持腸道健康,預(yù)防便秘。適量食用山藥燉排骨,具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、緩解便秘的作用。
功效作用
山藥燉排骨具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、緩解便秘的作用。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):
排骨和山藥營(yíng)養(yǎng)豐富,適量食用有助于補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。
緩解便秘:
山藥富含可溶性膳食纖維,有助于礦物質(zhì)的吸收,也有助于維持腸道健康,預(yù)防便秘。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山藥富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、糖和微量元素。
除蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,排骨還含有磷酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘蛋白等成分。
適宜人群
大多數(shù)人都可以吃,尤其是體質(zhì)虛弱、便秘的人。
一般人群:
山藥燉排骨是一種常見的食補(bǔ)菜,大多數(shù)人都可以食用。
體質(zhì)虛弱的人:
山藥燉排骨營(yíng)養(yǎng)豐富,易被人體吸收。體質(zhì)虛弱的人經(jīng)常吃山藥燉排骨,有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)體質(zhì)。
便秘人群:
山藥富含可溶性膳食纖維,適量食用可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),緩解便秘。
禁忌人群
濕盛中滿或有實(shí)邪、積滯者慎用。
原因:
山藥是一種滋補(bǔ)食品,因此濕盛中滿或有實(shí)邪、積滯者應(yīng)謹(jǐn)慎使用,以免滯留邪氣,加重病情。
用量
可根據(jù)個(gè)人喜好適量食用。
不宜同用
山藥燉排骨可以和大多數(shù)食物一起食用,但要注意不要在享受食物的同時(shí)暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
山藥燉排骨的做法如下,大家可以參考。
山藥燉排骨:
將山藥用溫水浸泡一夜,切成片,排骨洗凈切成段,姜松,蔥切成段。將山藥、排骨、料酒、姜、蔥放入燉鍋中,加入2800毫升清水,用武火煮沸,然后用文火燉35分鐘。最后加入鹽、味精、雞精、胡椒粉,山藥燉排骨。
溫馨提示
山藥既是藥又是食,有一定的藥理作用,要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量服用,不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
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