芹菜籽是芹菜的種子,呈卵形,顏色多為棕色或深棕色。芹菜籽可加工成粉末直接食用,可為人體補(bǔ)充多種有益營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有調(diào)節(jié)血壓、散氣、消腫、利尿等作用。
功效作用
芹菜籽具有調(diào)節(jié)血壓、散氣、消腫、利尿等功效。
調(diào)節(jié)血壓:
芹菜籽含有天然降壓成分,食用芹菜籽有助于調(diào)節(jié)血壓。
散氣:
芹菜籽能開(kāi)胃、順氣消食,烹調(diào)時(shí)可加入少量芹菜籽,有助于人體消化食物。
消腫、利尿:
芹菜籽還具有一定的消腫利尿作用,可改善水腫、尿少等。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芹菜籽含有天然油醇、芹菜素、亞油酸、黃酮類化合物、桉樹(shù)油醇、磷甲氧基酚、傘花內(nèi)酯、揮發(fā)性油、鈣、硼、硒、鎂、鈉、鋅等微量元素。這些物質(zhì)被人體吸收后,可以促進(jìn)體內(nèi)自由基的分解,延緩衰老。
適宜人群
芹菜籽適用于消化不良者;水腫尿少者。
消化不良者:
芹菜籽有開(kāi)胃和消化的作用。消化不良的人可以適量食用芹菜籽,或者將芹菜籽添加到食物中,以幫助消化。
水腫、尿少者:
芹菜籽可以消除腫脹和利尿劑。當(dāng)你吃太多的甜食、油膩的食物和高鹽食物時(shí),你很容易小便。此時(shí),你可以吃一些芹菜籽來(lái)幫助排尿,促進(jìn)糖和鹽的排出。
禁忌人群
腹瀉的人不適合大量食用芹菜籽。
原因:
大量食用芹菜籽可能會(huì)加重腹瀉。
特殊人群
孕婦和兒童可以少吃,但不宜大量食用。
原因:
孕婦和兒童大量食用芹菜籽可能會(huì)影響胎兒的發(fā)育,兒童大量食用芹菜籽可能會(huì)影響脾胃功能。因此,孕婦和兒童不應(yīng)該吃太多芹菜籽。
使用方法
芹菜籽可以作為調(diào)味料食用,在烹飪食品中加入少量芹菜籽,如炒菜和燉菜。
用量
根據(jù)個(gè)人喜好,適量食用。
不宜同用
芹菜籽可以和大多數(shù)食物一起食用。
溫馨提示
芹菜籽可作為調(diào)味品,有助于改善人體的一些不適。如果你需要吃大量的芹菜籽來(lái)調(diào)節(jié)身體,最好咨詢醫(yī)生或藥劑師,以避免過(guò)量和不良反應(yīng)。
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