芹菜籽是芹菜的種子，呈卵形，顏色多為棕色或深棕色。芹菜籽可加工成粉末直接食用，可為人體補充多種有益營養(yǎng)物質，具有調節(jié)血壓、散氣、消腫、利尿等作用。

功效作用

芹菜籽具有調節(jié)血壓、散氣、消腫、利尿等功效。

調節(jié)血壓:

芹菜籽含有天然降壓成分，食用芹菜籽有助于調節(jié)血壓。

散氣:

芹菜籽能開胃、順氣消食，烹調時可加入少量芹菜籽，有助于人體消化食物。

消腫、利尿：

芹菜籽還具有一定的消腫利尿作用，可改善水腫、尿少等。

營養(yǎng)價值

芹菜籽含有天然油醇、芹菜素、亞油酸、黃酮類化合物、桉樹油醇、磷甲氧基酚、傘花內酯、揮發(fā)性油、鈣、硼、硒、鎂、鈉、鋅等微量元素。這些物質被人體吸收后，可以促進體內自由基的分解，延緩衰老。

適宜人群

芹菜籽適用于消化不良者；水腫尿少者。

消化不良者：

芹菜籽有開胃和消化的作用。消化不良的人可以適量食用芹菜籽，或者將芹菜籽添加到食物中，以幫助消化。

水腫、尿少者：

芹菜籽可以消除腫脹和利尿劑。當你吃太多的甜食、油膩的食物和高鹽食物時，你很容易小便。此時，你可以吃一些芹菜籽來幫助排尿，促進糖和鹽的排出。

禁忌人群

腹瀉的人不適合大量食用芹菜籽。

原因:

大量食用芹菜籽可能會加重腹瀉。

特殊人群

孕婦和兒童可以少吃，但不宜大量食用。

原因:

孕婦和兒童大量食用芹菜籽可能會影響胎兒的發(fā)育，兒童大量食用芹菜籽可能會影響脾胃功能。因此，孕婦和兒童不應該吃太多芹菜籽。

使用方法

芹菜籽可以作為調味料食用，在烹飪食品中加入少量芹菜籽，如炒菜和燉菜。

用量

根據個人喜好，適量食用。

不宜同用

芹菜籽可以和大多數食物一起食用。

溫馨提示

芹菜籽可作為調味品，有助于改善人體的一些不適。如果你需要吃大量的芹菜籽來調節(jié)身體，最好咨詢醫(yī)生或藥劑師，以避免過量和不良反應。