死牛肉通常不建議煮熟，因?yàn)樗琅ｓw內(nèi)可能有大量的細(xì)菌或病毒，也可能在體內(nèi)繁殖，可能侵犯牛的內(nèi)臟和肌肉組織。雖然煮熟后可以殺死一些細(xì)菌或病毒。然而，在烹飪過(guò)程中可能不容易徹底烹飪。食用攜帶細(xì)菌的牛肉后，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等不適癥狀。因此，建議通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)牛肉，并在烹飪牛肉前觀察肉是否新鮮，是否有異味。若不太新鮮，或有異味，則應(yīng)避免繼續(xù)食用，以免引起上述不適癥狀。

如果意外吃煮熟的死牛肉，引起上述惡心、嘔吐等不適癥狀，建議及時(shí)到醫(yī)院，多喝糖鹽水，避免嚴(yán)重嘔吐引起的水電解質(zhì)紊亂。此外，對(duì)于嚴(yán)重腹痛或腹瀉的人，你也可以聽(tīng)從醫(yī)生的建議，口服番茄片，或蒙脫石散和其他藥物。