因為中草藥煎成湯劑后，往往有苦味，難以下咽。因此，許多人在湯中加糖。事實上，這樣做是不科學(xué)的。

因為中藥加糖后，會降低藥物的療效，改變藥物的性質(zhì)。因此，許多中成藥制成的沖劑并不都是甜的。俗話說：“好藥苦”，意思是有些藥雖然苦很重，但也必須吃，不能加糖，以保持藥性和療效。

中醫(yī)采用“辯證論治”的方法，將疾病分為寒、熱、虛、實癥，熱病用冷藥，冷病用熱藥。從中醫(yī)的角度來看，糖也是一種盲藥。因為白糖涼，可以去“火”;由于紅糖的溫暖，可以祛寒。在民間流傳的處方中，用白糖煮茶祛火；用紅糖煮姜、蔥水祛寒、治感冒等。所以涼藥可以加白糖，熱藥可以加紅糖，不會影響療效。如果隨便加糖，可能會影響療效。

雖然有些藥物比較苦，但苦味起著一定的藥理作用。有些苦味能刺激消化道腺體分泌消化液，對充分發(fā)揮作用大有裨益。假如藥味苦，加糖后飲用，這種作用就不復(fù)存在，藥效也受到影響。例如，瓜蒂散是一種苦味催吐劑，它刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，并通過神經(jīng)反射引起嘔吐。如果服用糖，藥物可能會失去療效。因此，這種藥不宜加糖。

中藥中的化學(xué)成分非常復(fù)雜，其中蛋白質(zhì)、單寧等成分可以與紅糖中的鐵、鈣等雜質(zhì)相互作用，從而改變療效。糖含有一定量的鐵、鈣離子和其他物質(zhì)。如果服用湯，可能會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，改變藥物中某些有效成分的性質(zhì)、沉淀、濁度等，可能會降低療效，有時對人體健康有害。由于中藥由多昧組成，藥液中的化學(xué)成分復(fù)雜，最好避免加糖后服用。

所以在醫(yī)生開處方的時候，不妨問問能不能加糖，加什么糖，這樣就可以加糖了。