雞蛋的功效和作用一般包括補(bǔ)充營養(yǎng)、幫助增加肌肉質(zhì)量、有助于減肥、促進(jìn)大腦發(fā)育和功能、保護(hù)眼睛健康等，建議到醫(yī)院咨詢專業(yè)營養(yǎng)師的意見，然后遵醫(yī)囑合理食用。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素（如維生素A、維生素D、維生素B12等）、礦物質(zhì)（如鐵、鋅、硒等）和抗氧化物質(zhì)（如硒、膽堿等）。這些營養(yǎng)物質(zhì)對身體的生長發(fā)育、免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)作、肌肉修復(fù)和細(xì)胞保護(hù)都非常重要。
2、幫助增加肌肉質(zhì)量：雞蛋是一種高質(zhì)量的蛋白質(zhì)來源，其中的氨基酸組成非常完整。蛋白質(zhì)是肌肉生長和修復(fù)的關(guān)鍵營養(yǎng)素，適量攝入雞蛋可以幫助增加肌肉質(zhì)量和提高身體的力量。
3、有助于減肥：雞蛋富含蛋白質(zhì)和健康脂肪，能夠提供較長時(shí)間的飽腹感，減少饑餓感和零食攝入。同時(shí)雞蛋的熱量相對較低，適量攝入可以作為健康減肥飲食的一部分。
4、促進(jìn)大腦發(fā)育和功能：雞蛋中的膽堿是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，對大腦的發(fā)育和功能至關(guān)重要。膽堿參與了神經(jīng)遞質(zhì)的合成，有助于記憶力、學(xué)習(xí)能力和注意力的提高。
5、保護(hù)眼睛健康：雞蛋富含黃酮類化合物（如葉黃素和玉米黃素），這些化合物對眼睛健康非常重要。它們能夠吸收有害的藍(lán)光，減少眼睛疲勞和視網(wǎng)膜損傷的風(fēng)險(xiǎn)，有助于預(yù)防眼部疾病，如黃斑變性和白內(nèi)障。
雞蛋雖然營養(yǎng)豐富，但對于某些人群（如對蛋白質(zhì)過敏或有高膽固醇的人）可能不適合大量攝入。在飲食中合理搭配和適量食用雞蛋是保持健康的重要一環(huán)。
