急性胃腸炎，又稱細(xì)菌性食物中毒，是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)燒等癥狀，因?yàn)槌粤吮患?xì)菌或其細(xì)菌素污染的食物。事實(shí)上，急性腸胃炎的診斷并不難，在發(fā)病時(shí)會(huì)有明顯的飲食不當(dāng)病史，發(fā)病突然，恢復(fù)迅速等特點(diǎn)。若出現(xiàn)上述癥狀，需及時(shí)就醫(yī)，否則病情嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致脫水、酸中毒，甚至休克。臨床上，有些藥物對(duì)急性腸胃炎有一定的作用，如止瀉劑蒙脫石散，需遵醫(yī)囑正確用藥。

性腸胃炎多發(fā)季節(jié)，飲食要謹(jǐn)慎

為了避免急性胃腸炎，我們應(yīng)該在飲食中更加謹(jǐn)慎。首先要注意個(gè)人飲食衛(wèi)生，不要長(zhǎng)期喝冷飲，以免胃腸道溫度突然下降，細(xì)血管突然收縮誘發(fā)胃腸炎。此外，食物最好在同一天吃，避免吃一夜晚餐，不僅確保營(yíng)養(yǎng)不流失，而且不用擔(dān)心食物變質(zhì)導(dǎo)致急性胃腸炎。

對(duì)于需要出去吃飯的朋友，為了防止可能的危險(xiǎn)，你可以向服務(wù)員要一盤醋和幾片大蒜，蘸上醋和大蒜結(jié)束這頓飯，這將為你的健康提供保險(xiǎn)。

不幸的是，如果你被細(xì)菌感染，這些細(xì)菌會(huì)刺激你的腸道，并通過(guò)嘔吐和腹瀉，導(dǎo)致大量水分流失。此時(shí)，你應(yīng)該多喝液體，以防止脫落。開(kāi)水是最好的補(bǔ)充劑，其次是其他透明液體，如蘋果汁、湯或清湯。蘇打水也可以，但首先讓氣泡消失。趕走氣泡的快速方法是用兩杯反復(fù)倒汽水。補(bǔ)充水分時(shí)，不要一口氣吞下，以免引起嘔吐。

在即將到來(lái)的夏天，許多細(xì)菌繁殖，所以我們必須注意食品衛(wèi)生，不要吃不干凈的食物，避免吃刺激性飲食，少吃辛辣食物，保持胃腸道健康。