吃過(guò)紅燒茄子的人都覺(jué)得茄子特別好吃,確實(shí),就算廚藝一般的人,做出的茄子也是相當(dāng)?shù)暮贸裕芏嗳酥皇且驗(yàn)榍炎雍贸圆畔矚g吃,其實(shí)他們不知道茄子有很多的保健效果,這些保健效果對(duì)他們的身體健康很有用,下面跟小編一起去了解茄子的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療作用吧!
茄子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1、抗衰老:茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
2、保護(hù)心血管、抗壞血?。呵炎雍S富的維生素P,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。
3、防治胃癌:茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對(duì)于防治胃癌有一定效果。茄子還有清退癌熱的作用。
4、李時(shí)珍在中所說(shuō):“茄性寒利,多食必腹痛下利?!?/p>
茄子食療作用:
茄子味甘、性涼,入脾、胃、大腸經(jīng)。
具有清熱止血,消腫止痛的功效。
用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等癥。
微微健康網(wǎng)溫馨提醒您:茄子所含有的維生素可抗癌、防衰老,對(duì)一些心血管疾病也有一定的防治效果,適合大部分的人吃,主要還是茄子做得好吃受到大眾的歡迎。
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