雞湯是民間滋補(bǔ)圣品，然而有時(shí)候雞湯未必比它的衍生物雞精更養(yǎng)生。雞精和雞湯都含有較豐富的游離胺基酸，但雞精膽固醇較低，后者的膽固醇比較高，也較多脂肪。雞湯還是雞精？要視您的身體狀況而定。

人們的飲食習(xí)慣中，如果身體有任何需要“補(bǔ)”的地方，燉雞湯一定是首選;在以前農(nóng)業(yè)時(shí)代，如果遇到親朋好友有人生病，燉上一鍋雞湯絕對是最大的愛心與關(guān)懷，而現(xiàn)代的人沒時(shí)間燉雞湯，就送上一盒雞精以示關(guān)懷。

無論是雞湯或是雞精，是不是真的適合每種病人?如果沒病的人要養(yǎng)身，到底是雞湯好?還是雞精好?而吃雞肉和喝雞湯，效果又有何不同呢?

適合雞精的人群

但話說回來，無論是雞精或是雞湯，一定有它的好處，如果沒有高血壓、腎臟病、痛風(fēng)等病癥，以下這些人是可以送他們雞精當(dāng)補(bǔ)品的：

1.產(chǎn)后要哺乳的媽媽：無論是雞湯或是雞精，對于媽媽“發(fā)奶”非常有幫助，近來也有研究發(fā)現(xiàn)，如果媽媽喝雞精，會讓母乳的品質(zhì)更好，所以，雞精是送親朋好友產(chǎn)后的好禮品。

2.長期疲勞、用腦過度的人：因?yàn)殡u精還有許多游離的胺基酸，可以快速被人體吸收，促進(jìn)身體的新陳代謝，讓精神好一點(diǎn)。有研究顯示，雞精能改善精神疲勞，幫助注意力集中;所以，如果長期要用腦的上班族、或是應(yīng)付考試的考生，也可以適度的飲用雞精。

雞精雖有它的功效，無論是一般人或是生病的人，絕不可以把雞精當(dāng)做營養(yǎng)的來源，要論營養(yǎng)成分，一杯牛乳的營養(yǎng)絕對勝過一罐雞精，只是雞精含有比較豐富的游離胺基酸，有利于人體的吸收，只能做為輔助的食品?；旧?，雞精的功效絕對不會比雞湯差，只是風(fēng)味與愛心絕對比不上雞湯。