枸杞，又稱枸杞，是茄科植物寧夏枸杞的干成熟果實(shí)。主要產(chǎn)于寧夏。西洋參是五加科人參屬植物西洋參的干根。主要產(chǎn)于美國(guó)和加拿大，也在中國(guó)種植。西洋參與枸杞泡水是一種滋補(bǔ)清熱的茶，能滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。

功效作用

西洋參與枸杞泡水可滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。

滋養(yǎng)肝腎:

枸杞能補(bǔ)肝血，西洋參能補(bǔ)肺陰，兩者一起泡水喝有一定的補(bǔ)肝腎、補(bǔ)肺氣的作用。

補(bǔ)氣養(yǎng)陰:

枸杞能補(bǔ)肝腎養(yǎng)陰，西洋參甘微苦，益肺氣，補(bǔ)氣養(yǎng)陰。

清熱生津:

西洋參甘微苦，能清熱，枸杞能益精血。將西洋參與枸杞浸泡在水中可緩解口渴、呼吸急促、身體疲勞和出汗。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

枸杞色素是枸杞漿果中存在的各種顏色物質(zhì)的總稱，是枸杞的重要生理活性成分，主要包括β-胡蘿卜素、少量葉黃素等有色物質(zhì)。西洋參含有人參皂苷、辛醇、己酸、十一烷、松芹醇、十二烷、己酸、庚酸、辛酸等成分。

適宜人群

體質(zhì)虛弱的人。

體質(zhì)虛弱者：

枸杞是一種盲目滋陰的中藥。西洋參是一種補(bǔ)氣藥。浸泡在水中可滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)氣養(yǎng)陰。適用于體質(zhì)虛弱的人群。

禁忌人群

對(duì)枸杞和西洋參過(guò)敏的人。

原因:

對(duì)枸杞、西洋參過(guò)敏的人不能泡水喝西洋參枸杞，以免誘發(fā)過(guò)敏。

用量

建議每次浸泡水時(shí)，使用的西洋參量小于3g，枸杞量小于20g。避免過(guò)量劑量引起口干、上火等。

不宜同用

西洋參枸杞泡水不宜與藜蘆、蘿卜子同用。

西洋參反藜蘆：西洋參反藜蘆：

這種配伍禁忌來(lái)自張子和的《儒家事親》。原文是:“本草明言十八反，半山貝、攻烏、藻戟遂香俱戰(zhàn)草，諸參辛芍叛藜蘆?！?/p>

萊菔子:

西洋參補(bǔ)氣，蘿卜子行氣，兩者同時(shí)服用會(huì)削弱西洋參的補(bǔ)氣作用，因此，飲用西洋參枸杞水時(shí)不宜同時(shí)服用蘿卜子。

食用方法

西洋參與枸杞泡水的方法和泡茶一樣，用開(kāi)水沖泡，浸泡10分鐘左右即可飲用。

溫馨提示

選擇西洋參時(shí)，應(yīng)觀察其顏色。外觀為米色，相對(duì)新鮮。切割后，應(yīng)為白色或淺黃色。深色西洋參可能保存時(shí)間長(zhǎng)或質(zhì)量差。選擇枸杞時(shí)，枸杞應(yīng)為鮮紅色或略深紅色。