糯米粉，又稱姜米粉和酒米粉，是用糯米加工而成的粉狀產(chǎn)品。糯米粉具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

功效作用

糯米粉具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

糯米粉含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪，以及人體必需的各種礦物質(zhì)和維生素，能有效補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。

增強(qiáng)體質(zhì):

每天吃適量的糯米粉可以使身體攝入相對(duì)穩(wěn)定的營(yíng)養(yǎng)，保持健康，增強(qiáng)體質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

糯米粉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉等成分。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃糯米粉，尤其是需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和體質(zhì)虛弱的人。

一般人群:

糯米粉營(yíng)養(yǎng)豐富，適合大多數(shù)人食用。

需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人:

糯米粉含有蛋白質(zhì)、糖和脂肪。需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人可以通過(guò)吃糯米粉來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

體質(zhì)虛弱的人:

體質(zhì)虛弱的人每天吃適量的糯米粉，對(duì)保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極作用。

禁忌人群

禁止對(duì)糯米粉過(guò)敏的患者食用。

原因:

對(duì)糯米粉過(guò)敏的人禁止吃糯米粉，以免產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。

用量

根據(jù)個(gè)人口味，適量食用。

不宜同用

糯米粉可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受糯米粉的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

糯米粉可制成糯米糕、自制麻球、奶香糯米餅、紅糖糯米小圓子、烤年糕等。

糯米糍:

將糯米粉、玉米淀粉、純牛奶、水、白糖、花生油攪拌均勻，蒸熟后，包入黑芝麻白糖餡即可食用。

自制麻球:

將糯米粉、溫水、細(xì)砂糖攪拌均勻，揉成小球，撒上芝麻，放入油鍋中炸熟。

奶香糯米餅:

將糯米粉、白面、牛奶、白糖、酵母粉攪拌均勻，在鍋中加入一勺面糊，煎熟。

紅糖糯米小圓子：

將熱水倒入糯米粉中，揉成小圓，煮熟后，放入紅糖水中，煮稠。

烤年糕:

將玉米油、雞蛋、牛奶、糖、泡打粉、糯米粉攪拌均勻，將面糊倒入烤盤中，放入烤箱烘烤。

溫馨提示

每個(gè)人都應(yīng)該選擇白色的糯米粉，沒(méi)有發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象，沒(méi)有氣味，味道嫩光滑，沒(méi)有破碎的牙齒更好。糯米粉應(yīng)用密封良好的塑料袋或塑料袋密封，放置在涼爽通風(fēng)的地方，但應(yīng)避免潮濕。如果密封不好或潮濕，糯米粉會(huì)變硬、酸，潮濕后不能食用。