峰膠是指由谷膠原蛋白經(jīng)消化酶處理后，重組成的含多糖、單糖分子的膠原蛋白，是含糖量在20%-30%的一種膠原蛋白，2型糖尿病患者可以吃谷膠原蛋白，但要注意適量。因為谷膠原蛋白是植物蛋白，也是合成人體所需蛋白質(zhì)的主要原料，如果過量服用，可能會對身體健康造成不良影響。

二、藥理作用：

1、促進(jìn)傷口愈合：谷膠原蛋白有促進(jìn)傷口愈合的作用，對緩解皮膚外傷、燒傷、動物咬傷等有輔助治療作用;

2、調(diào)節(jié)血脂：低聚果糖是構(gòu)成人體結(jié)締組織的重要成分，而低聚果糖如同雙歧桿菌、乳酸桿菌等，能夠促進(jìn)胰島素的敏感性，加速體內(nèi)糖和脂質(zhì)的代謝，對調(diào)節(jié)血脂有一定作用;

3、預(yù)防骨質(zhì)疏松：谷膠原蛋白在人體可轉(zhuǎn)化為鈣離子，參與骨骼生長發(fā)育，是骨骼形成的重要物質(zhì)。另外，谷膠原蛋白也參與調(diào)節(jié)血鈣平衡，對預(yù)防骨質(zhì)疏松有一定作用;

4、抵抗氧化：谷膠原蛋白在體內(nèi)可與氧自由基結(jié)合，產(chǎn)生熱休克蛋白，使氧自由基不能與谷氨酸結(jié)合，而破壞細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，從而抑制活性氧自由基的生成，故谷膠原蛋白也可在一定程度上抵抗氧化。

三、不良反應(yīng)：

因為谷膠原蛋白中含有較多的聚糖基團(tuán)，屬于酸性物質(zhì)，攝入過多可能引起胃腸道不適，如腹脹、腹痛等。同時谷膠原蛋白在人體內(nèi)也可代謝為糖和脂肪，如果未控制攝入量，可能會增加肥胖、高血脂、脂肪肝等風(fēng)險。因此進(jìn)食谷膠原蛋白時應(yīng)適量，并且選擇合格的產(chǎn)品。