燉海參的話，要先倒水，再加入枸杞、紅棗調(diào)味,燉海參之前，一定要把海參泡一下,魚(yú)膠做法1,2、魚(yú)膠參雞湯:敏魚(yú)膠10~20克，洋參片，加水適量，燉幾個(gè)小時(shí)后加冰糖食用,海參可以用來(lái)制作多種食物，燉海參是最常見(jiàn)的吃法,海參可以做成海參粥、海參湯、洋蔥炒海參等,海參的家常做法有很多種。

海參的家常做法有很多種。海參可以做成海參粥、海參湯、洋蔥炒海參等。海參也可以和雞湯、鴨湯等肉制品一起燉。海參是很好的食補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)豐富，能提高人體免疫力。海參可以用來(lái)制作多種食物，燉海參是最常見(jiàn)的吃法。燉海參的話，要先倒水，再加入枸杞、紅棗調(diào)味。如果你喜歡甜食，你也可以在里面放一些冰糖。也可以用第二種方法，就是可以放一些豬肉，可以先把豬肉切成絲，然后把海參放在鍋里用水燉，再放入雞絲。這時(shí)候可以放一些調(diào)味品，把紅棗切開(kāi)，這樣更能入味，營(yíng)養(yǎng)更有幫助。可以讓這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很好的補(bǔ)充身體。另外，吃海參的時(shí)候，不能和蘿卜、綠豆一起吃。燉海參之前，一定要把海參泡一下。生長(zhǎng)率是衡量海參品質(zhì)的最基本特征。比如國(guó)內(nèi)知名品牌福臨門(mén)海參，往往能達(dá)到8倍以上。

魚(yú)膠做法1。魚(yú)膠棗湯:敏感魚(yú)膠10 ~ 20g，紅棗7枚，水適量，燉幾個(gè)小時(shí)，再加冰糖食用。此湯適用于氣血雙補(bǔ)，養(yǎng)顏美容，尤其適用于氣血虧虛，失去調(diào)理，出現(xiàn)精神疲勞，皮膚暗沉，面部皺紋等癥狀者。2、魚(yú)膠參雞湯:敏魚(yú)膠10~20克，洋參片，加水適量，燉幾個(gè)小時(shí)后加冰糖食用。此湯適合健脾養(yǎng)血，補(bǔ)腎填精。

主料:肥肉30g、黑魚(yú)200g、輔料:芝麻75g、調(diào)料:植物油70g、鹽1g、淀粉2g、雞精1g、芝麻炒魚(yú)膠適量做法:1。將魚(yú)洗凈，擦干水分，用刀背拍打，放入碗中；將豬膘剁碎，放入碗中；在碗中加入1克鹽、2克淀粉和雞精，同方向攪拌均勻，形成魚(yú)膠。2.將魚(yú)膠捏成15粒，放在芝麻上均勻粘好，用手壓成餅狀。3.出鍋取油50克，將魚(yú)膠餅放入鍋中，用鏟子輕壓，防止其變形，煎至兩面金黃，加入油炸至熟，撈起蓋在如山的盤(pán)中。

魚(yú)膠燉肉不會(huì)火，但要看你用什么燉肉。魚(yú)膠本身味甜性平，燉的時(shí)候不會(huì)上火，另外可以加一點(diǎn)簡(jiǎn)單的飾品，這樣就不容易上火了。如果是和肉一起燉，比如豬肚、雞肉、烏骨雞等，更容易上火，最后，魚(yú)膠老了就不容易上火，新膠容易上火。