又稱蘆薈，外皮肥厚，內(nèi)藏肉瓣，由汁細(xì)胞和種子組成。顏色鮮艷，酸甜可口，是秋冬常見(jiàn)的美味佳果。

功效作用

具有生津止渴、改善便秘等功效。

生津止渴:

水分豐富，維生素C含量高，香氣宜人，具有補(bǔ)水、促進(jìn)唾液分泌的作用，可用于生津止渴。

改善便秘:

富含纖維素和多種維生素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)身體新陳代謝，改善便秘。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

最常見(jiàn)的水果之一是富含糖、蘋(píng)果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、琥珀酸和維生素B1、維生素B2、維生素C、以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)的胡蘿卜素。

適宜人群

大多數(shù)人都可以吃，尤其是口干咽干便秘的人。

一般人群:

是一種酸甜可口的水果，大多數(shù)人都可以吃。

口干咽干的人:

水分豐富，酸甜可口，口干咽干的人食用后可以幫助生津止渴。

便秘人群：

富含維生素和膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，緩解便秘。

禁忌人群

糖尿病患者不宜食用過(guò)敏的人群。

過(guò)敏的人群：

為避免引起過(guò)敏反應(yīng)，禁止對(duì)人過(guò)敏。

糖尿病患者：

糖尿病患者應(yīng)少吃蓬柑，吃一點(diǎn)滿足貪婪，如果像其他人一樣吃可能會(huì)影響血糖。

特殊人群

孩子們應(yīng)該少吃。

兒童:

父母應(yīng)該注意控制孩子吃的量。酸甜的味道對(duì)孩子很有吸引力，很容易“閉不住嘴”。兒童胃腸功能發(fā)育不完善，吃太多的蓬柑會(huì)影響兒童的消化功能。這需要成年人來(lái)幫助他控制它。

用量

建議一次吃不超過(guò)2個(gè)。

不宜同用

可與大多數(shù)水果蔬菜一起食用，但要注意，大家在享受水果的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

可直接食用，也可用于制作水果沙拉、水果撈、鍋、榨汁、甜點(diǎn)等。

水果沙拉:

將蓬柑去皮，與喜歡的水果切成合適的大小，加入沙拉醬，攪拌均勻。

水果撈:

加入西米露、椰奶或酸奶，攪拌均勻。

椪柑罐頭:

將鍋去皮，鍋中煮水，加入冰糖，加入鍋果肉，一起煮，趁熱放入消毒后的玻璃瓶中密封，冷卻即可食用。

椪柑汁:

將蓬柑去皮，果肉放入榨汁機(jī)中，榨汁即可飲用。

雪頂蓬柑冰飲：

將鍋打成鍋汁，放入適量冰塊，將奶油擠入鍋汁中，用勺子或粗吸管食用。

溫馨提示

雖然蓬柑是剝皮食用的水果，但最好仔細(xì)清洗表皮。你可以把蓬柑放進(jìn)盆里，加入適量的水，用刷子清洗蓬柑表面，然后用水清洗。