馬鈴薯是一種大眾化的食品，是人們生活中不開缺少的食品。但是對于糖尿病患者來說，在食用上就會有禁忌。那么糖尿病患者在食用馬鈴薯的時候有哪些禁忌呢？微微健康網(wǎng)小編來為您介紹一下糖尿病患者的馬鈴薯食用宜忌吧。

馬鈴薯含有大量淀粉，長期以來成為糖尿病人禁忌。近年來，國內(nèi)外學(xué)者都提倡高碳水化合物飲食，馬鈴薯逐步成為糖尿病人可食用食品。聶文濤谷物保護曲線的發(fā)現(xiàn)，說明馬鈴薯對糖尿病人有益。：和胃健中，解毒消腫。主胃痛，痄肋，癰腫，濕疹，燙傷。說明對消化功能、免疫功能都有良好作用。所以，只要適量，糖尿病人完全可以食用馬鈴薯。

備注：1.巧去土豆皮：當(dāng)年出產(chǎn)的新土豆皮較薄且軟，用刀削或刮皮既費時，又會將土豆肉一起削去。較簡便的方法是：將土豆放入一個棉質(zhì)布袋中扎緊口，像洗衣服一樣用手揉搓，就很簡單地將土豆皮去凈，最后用刀剔去有芽部分即可。

2.土豆去皮不宜厚，越薄越好，因為土豆皮中含有較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。土豆去皮以后，如果一時不用，可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋，可以使土豆?jié)嵃住?/p>

馬鈴薯是人們?nèi)粘Ｏ矏鄣氖澄镏唬瑺I養(yǎng)豐富，味道鮮美，但是對于糖尿病患者而言，就必須要注意馬鈴薯的食用宜忌。