1，胃全切術(shù)后吃什么最好

宜食苡米、藕粉、豆類、芝麻、蘆筍、海帶、蘑菇、茄子、蔥、木耳、牛奶、淡水魚、動物肝、腎等。忌食熏烤、油炸、鹽腌的食物。 同術(shù)后要及時服用中藥鞏固療效,藥力直達病灶,活血化瘀,清熱解毒,軟堅散結(jié),徹底清除肉眼看不到的殘余癌細胞,預(yù)防復(fù)發(fā)擴散,減輕癥狀和痛苦,提高生存質(zhì)量胃全切術(shù)后飲食可多吃些含硒的食物，硒在醫(yī)學(xué)上具有防癌抗癌的作用，期間服用硒維康口嚼片，含富硒麥芽分、維生素e和β—胡蘿卜素，高活性吸收好，可充分發(fā)揮硒在體內(nèi)應(yīng)有的作用；防止腫瘤的復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移，提高身體修復(fù)機能免疫力，防止放化療毒副作用所引起的永久性損傷；對于癌癥患者可控制病情的進一步惡化，減輕痛苦提高生存質(zhì)量。希望對您有幫助。

2，胃全切能吃什么

少食多餐因全胃切除后空腸間置代胃，進食容受量比原來明顯減少，只有增加餐數(shù)，才能彌補食量不足，滿足機體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求。因此患者應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，進食時間規(guī)律，定時定量進餐，堅持少食多餐，以每天5～6餐為宜。主食與配菜應(yīng)選軟爛且易于消化的食物。千萬不可暴飲暴食。多食魚肉術(shù)后初期應(yīng)按照水分、清流、流食、半流、軟食、普食順序進食。流質(zhì)飲食以米湯、蛋湯、菜湯、藕粉為宜，應(yīng)避免會誘使腸脹氣的食物。半流質(zhì)飲食應(yīng)選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。動物性蛋白最好的來源是魚類，因為魚類不僅蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸的組成與相互之間的比值都與人體相近，魚蛋白的利用率可達96%，魚的脂肪含不飽和脂肪酸較高，且易為人體消化吸收，所以我們鼓勵多食魚類，如黃花魚、鯽魚等。進普通飲食后應(yīng)多食蔬菜、水果等含纖維素高的食物，以保持大便通暢，促進毒素排泄。少食甜食(1)糖攝入過多，易引起高滲性傾倒綜合征(胃切除術(shù)后引起的進餐后的不適癥狀)。因此，糖類應(yīng)適當控制，糖類供能應(yīng)占總熱量的50％～60％，避免攝入過甜食物，應(yīng)以淀粉類食物為主。(2)脂肪供能不超過總能量的35％，避免食用畜肉脂肪，應(yīng)選擇易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黃等。少數(shù)患者術(shù)后若發(fā)生脂肪痢(指腹瀉時拉出大量脂肪顆粒)，應(yīng)減少脂肪攝入量。(3)應(yīng)補充高蛋白飲食，選擇易消化、必需氨基酸種類齊全的食物，如魚、雞蛋、蝦、瘦肉、豆制品等，蛋白質(zhì)供能占總能量的15％～20％， 如一個體重70 公斤的人，每天可攝入蛋白質(zhì)70～140 克。食物禁忌1、忌食生冷、過熱、粗硬食物；2、忌吃辛辣刺激性強的調(diào)味品，如胡椒、芥末等；3、嚴禁飲烈性酒、濃茶等刺激性食物；4、避免過油及過于粗糙的食物，如炸雞、油條等油炸食物；5、不宜食用粗雜糧、干豆、硬果、粗纖維含量多的蔬菜(筍、芹菜等)、辛辣刺激以及產(chǎn)氣食物(如蘿卜、蒜苗、白薯等)。這些食物并不是完全不可以吃， 只是需要考慮量和個人對這些食物的承受力問題。以上幾點是胃術(shù)后飲食調(diào)養(yǎng)的基本原則，其他方面也不用太過禁忌?；颊叱鲈汉螅涂苫謴?fù)與家人一起進食，進食量一般以自己的感覺為主，若有飽感、腹脹、腹瀉、頭暈、心悸等癥狀則應(yīng)停止進食，以防并發(fā)癥的發(fā)生。預(yù)防貧血適當選用動物肝臟、新鮮蔬菜等，以提高各種維生素、礦物質(zhì)的獲取量。需要注意的是，胃癌手術(shù)后，患者易發(fā)生缺鐵性貧血，因此可適當食用瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝、蛋黃、豆制品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)的食品，防止貧血。細嚼慢咽對于較粗糙不易消化的食物，應(yīng)細嚼慢咽。如要進食湯類或飲料，應(yīng)注意干稀分開，并盡量在餐前或餐后3 0 分鐘進湯類，以預(yù)防食物過快排出影響消化吸收。進餐后應(yīng)側(cè)臥位休息以延長食物的排空時間，使其完全消化吸收。其實也可以說，吃醫(yī)生說的東西最好，去問吧！少食多餐，使用易消化易吸收食物，因為是胃全切，食物的沒法很好的被消化，所以以流食最好！吃飯的時候吃慢點！