2型糖尿病患者可以吃藜麥，但是需要注意適量即可。很多人認為藜麥當中含有不飽和脂肪酸，可以輔助降低血糖，其實藜麥的升糖指數(shù)比較高，如果過量食用，也可能會導(dǎo)致血糖水平升高，建議糖尿病患者食用藜麥的量每天在100克左右。

1、升糖指數(shù)：藜麥的升糖指數(shù)比較高，大約在55%-70%，所以建議糖尿病患者每天吃100克左右為宜;

2、含糖量：藜麥的含糖量并不是很高，每100克的藜麥含有碳水化合物的含量大約在3克左右，所以糖尿病患者可以適量吃一些藜麥，但是不要吃得過多，每天吃3-5克為宜;

3、熱量：藜麥熱量比較低，每100克的藜麥大約含有42千卡的熱量，而且藜麥還能夠為機體補充豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，對于糖尿病患者而言，可以適量食用;

4、其他：中醫(yī)認為藜麥性平、味甘，適量食用可以生津止渴、潤腸通便，而且藜麥中含有豐富的B族維生素和礦物質(zhì)，其中B族維生素可以改善糖尿病患者神經(jīng)代謝紊亂的情況，可以促進糖尿病患者的神經(jīng)功能恢復(fù)，而礦物質(zhì)可以改善糖尿病患者便秘的情況。

但是藜麥屬于粗糧，如果吃得過多可能會導(dǎo)致消化不良的情況出現(xiàn)，所以建議糖尿病患者適量食用。在飲食方面主要是注意控制每天攝入的總熱量，少吃油膩、油炸的食物以及含糖量高的食物，平時還要注意適當運動。