2型糖尿病的患者可以適量吃海參，大多數(shù)不會導致血糖水平大幅度升高。但是如果烹飪海參時加入過多的糖，則有可能會導致血糖升高。建議2型糖尿病患者，以清淡、低糖、低鹽、低脂飲食為主要飲食原則。

1、低糖：海參屬于低糖食物，每100g海參中的含糖量僅為4.2g左右，因此2型糖尿病患者可以適量吃海參。但是也需要注意避免過多食用，如果烹飪海參時加入過多的糖，如加糖炒制，則有可能會導致患者攝入糖分過多，從而有可能會導致患者血糖升高，加重病情;

2、低鹽：建議2型糖尿病患者，以清淡、低鹽、低脂飲食為主要飲食原則，而海參含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種微量元素，所以其脂肪含量比較低，建議患者每日攝入的鹽分

3、低脂：由于2型糖尿病患者需要控制體重，所以在烹飪海參時，需要注意避免選擇煎、炸等烹飪方式，建議選擇清蒸的方式，避免攝入過多的油脂，從而有可能會導致患者出現(xiàn)肥胖，加重病情;

4、低嘌呤：由于海參屬于低嘌呤食物，每100g海參中的嘌呤含量為0.3mg左右，所以2型糖尿病患者可以適量食用海參。但是如果患者體內(nèi)尿酸偏高，則不建議吃海參，因為嘌呤在人體內(nèi)代謝的最終產(chǎn)物是尿酸，如果吃過多的海鮮，可能會導致患者體內(nèi)的尿酸水平進一步升高。

2型糖尿病患者可以在醫(yī)生的指導下服用降糖藥物進行治療，如鹽酸二甲雙胍緩釋片、阿卡波糖片等，并定期監(jiān)測血糖。建議2型糖尿病患者多吃新鮮蔬菜以及低糖類的水果，如蘋果、梨、橘子等。