1，吃什么食物可以抗胃癌

1、大蒜　　這是預防胃癌的首選食物，是人們公認的一種胃癌的預防食物，大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量, 具有明顯的抗癌功效?！　?、洋蔥　　我們在生活中的飲食中經常吃洋蔥可以很好的降低胃中亞硝酸鹽含量，最重要的一點就是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質?！　?、菌菇類　　主要包括有冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。倘若在飲食上長進食這些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效?！　?、番茄　　番茄中含有大量的番茄素以及胡籮卜素，而這些都是抗氧化劑，尤其是番茄素，可以中和體內的自由基，從而具有抗胃癌以及伉消化道癌的作用，同時對預防乳腺癌以及前列腺癌也是有很好效果的哦?！　?、椰菜花　　在椰菜花中最主要的防癌物質是微量元素鉬，并且含量還相當豐富，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。蔬菜方面，多吃含維生素a、b、胡蘿卜素的蔬菜。 (1) 能提供維生素c的蔬菜：維生素c，醫(yī)學名稱叫做抗壞血酸，它的存在對維持人體健康來說，是很重要的，維生素c雖然含量少，但是它能起到抵御胃癌，并且能抑制癌細胞的生長分裂，是人體免疫系統(tǒng)的一大助手。 能提供維生素c的蔬菜有：西紅柿、大蔥、卷心菜、油菜、莧菜、小白菜、菠菜、芹菜、蒜苗、大白菜等。 (2) 能提供維生素a的蔬菜：胡蘿卜素，在抗癌中充當著重要的角色。因此，胡蘿卜也成為抗癌蔬菜中最能引起研究者興趣的蔬菜之一。經學者研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜素是天然五毒的抗癌物質，能減少咽喉、食管和腸胃等上皮組織的炎癥，對胃癌而言，胡蘿卜素能阻止癌細胞的細胞突變，由此來抵抗胃癌病情的加劇。胡蘿卜素是維生素a的主要組成成分。 能提供維生素a的蔬菜主要有：干辣椒、大白菜、南瓜、油菜、繭菜、菠菜、韭菜、芹菜葉等。 肉類方面，魚油、魚鱗均含抗癌物質。 (1) 魚油：研究發(fā)現(xiàn)，二十碳五烯酸具有抗癌作用，而魚油中，則含有這種二十碳五烯酸，因此，魚油也是抗癌的食物之一。二十碳五烯酸是一種多聚合不飽和脂肪酸，它的生存條件決定它主要存在于含油較多的魚的魚油中，如沙丁魚油、青魚油、大馬哈魚油等。為什么二十碳五烯酸具有抗癌作用呢?它又如何起作用的呢?研究者經研究發(fā)現(xiàn)，腫瘤細胞在分解人體的脂肪組織及蛋白質等成分時，會產生對腫瘤有促進作用的某種腫瘤因子，而魚油中的二十碳五烯酸可以阻止這種腫瘤因子的活動，從而起到阻止腫瘤生長的作用。 (2) 魚鱗：研究人員證實，魚鱗在抗胃癌中能起到重要作用。若把魚磷中的白細胞植入患癌癥的老鼠體內，可使其腫瘤細胞消失，對胃癌有較好的效果。希望能夠幫助到你，祝生活愉快，望采納

2，哪些食物可以預防胃癌

預防癌癥的話，還是要找到根源。當人體內亞油酸：亞麻酸大于4：1時，癌細胞會把亞油酸作為營養(yǎng)物質不斷膨大。所以日常要盡量均衡兩者的比例。α-亞麻酸預防和治療癌癥有三個途徑：第一、α-亞麻酸能降低癌細胞從血液中攝取亞油酸的數(shù)量，使癌細胞與一種對其非常需要的營養(yǎng)物質隔絕。以這種方法鈍化并阻礙了有促進癌癥發(fā)生功效的亞油酸的作用。第二、α-亞麻酸會與亞油酸爭奪癌細胞代謝中所需要的酶。第三、α-亞麻酸讓癌細胞的細胞膜變?yōu)椴伙柡停兊酶子谄茐?。新近的研究表明，?亞麻酸能促進癌細胞的自然死亡、減緩癌細胞的生長速度。含亞麻酸的食品有核桃、紫蘇等，但是因為含量有限，攝入量還無法滿足日常所需量，如經濟允許，建議購買正規(guī)廠家生產，擁有各項資質，最好是有有機產品、綠色食品證的產品。一、大蒜。大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。二、菌菇類。這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起預防胃癌的功效。如冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質，菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。三、洋蔥。吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。四、花椰菜。含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。五、番茄。含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。首先患者不要思慮過多，胃病患者多數(shù)常常悶悶不樂思慮過多。改善性格，樂觀面對生活是防止胃癌發(fā)病的關鍵。飲食要以清淡自然為主，及時生冷油膩，魚肉蝦蟹蛋奶都要少吃且大量蔬菜水果五谷雜糧為宜。不易多吃飯館地攤食物，簡單清淡飯菜人是不會得胃癌的。1、吃番茄2、椰菜花3、大蒜4、洋蔥獼猴桃癌是一種常見的消化道腫瘤，傳統(tǒng)觀念總認為這是中老年人的常見病，與年輕人無關。然而最新數(shù)據顯示，19歲至35歲青年人中胃癌的發(fā)病率比30年前翻了一番。到底該怎樣預防胃癌呢?既然胃癌與“吃”有關聯(lián)，是否存在有有助預防胃癌的食物呢？答案是肯定的。近來來，國外有營養(yǎng)專家通過研究就發(fā)現(xiàn)，如果你經常吃以下幾種食物，可以預防或減少胃癌的發(fā)生。1、大蒜可以有效的預防胃癌大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，有效的預防了胃癌。2、洋蔥也是預防胃癌的好幫手洋蔥是生活中很常見的一種食物。吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。可見常吃洋蔥也可以有效的預防胃癌。3、適當多吃一些菌菇類可以有效的預防胃癌這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳?？茖W家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。4、常吃番茄是胃癌的預防捷徑番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。5、椰菜花防癌抗癌有特效椰菜花中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。