1，類黃酮的作用

類黃酮是一類植物色素的總稱，為三元環(huán)化合物，具有保護(hù)心臟的功效。類黃酮平時藏身于蔬菜、水果、茶葉及紅葡萄之中。人們已認(rèn)識到：低密度脂蛋白對人體有害易導(dǎo)致冠心病。幸而類黃酮可以抑制有害的低密度脂蛋白的產(chǎn)生，還有降低血栓形成的作用。調(diào)查證實(shí)，類黃酮攝入量高者，冠心病死亡率較低，反之，則冠心病的死亡率高。

2，類黃酮 是什么有什么作用

維生素P(生物類黃酮)維生素P并非單一的化合物，而是多種具有類似結(jié)構(gòu)和活性物質(zhì)的總稱。主要的維生素P類化合物包括黃酮、蕓香素、橙皮素等，屬于水溶性維生素。維生素P中的“P”是指permeability(意為通透性)。由于它最初是從檸檬中分離出來的，化學(xué)本質(zhì)為黃素酮類，所以又稱為生物類黃酮。維生素P的主要作用在于維持毛細(xì)血管壁的正常通透性，缺少它則通透性增強(qiáng)，所以它又叫通透性維生素。在自然界中，維生素P常常與維生素C共存，所以一般認(rèn)為，壞血病是這兩種維生素共同缺乏的結(jié)果。實(shí)驗(yàn)表明，維生素P能夠”節(jié)約”使用維生素C，并且抑制透明質(zhì)酸酶。雖然目前還沒有發(fā)現(xiàn)單純?nèi)狈S生素P的疾病，但是在臨床上，已經(jīng)在運(yùn)用維生素P防治某些因?yàn)槊?xì)血管通透性增強(qiáng)而引起的疾病了。據(jù)美國傳統(tǒng)科學(xué)詞典：它是一些水溶性有利于健康的植物色素。類黃酮是多酚，具有抗氧化，抗炎和抗病毒特性。它們還有助于保持小血管和結(jié)締組織健康。一些人正在研究它治療癌癥的可能。另外，它也稱為生物類黃酮。 類黃酮作為植物色素，給包含它的水果和蔬菜提供顏色。它們還是強(qiáng)大的抗氧化劑，可以減緩蔬果和水果皮的氧化過程。這些抗氧化劑在身體內(nèi)起到相同的作用，可以保護(hù)細(xì)胞膜不受自由基的破壞。 我們?yōu)槭裁葱枰? “類黃酮像抗氧化劑一樣保護(hù)細(xì)胞免受自由基損害”，斯克蘭頓大學(xué)的化學(xué)教授喬文森博士解釋說。自由基被認(rèn)為是導(dǎo)致退行性疾病，以及加速老化的根本原因。黃酮類化合物可以防止低密度脂蛋白或壞膽固醇的氧化，并防止斑塊積聚。類黃酮改善胰島素的敏感性，對糖尿病患者是個好消息。黃酮類化合物具有抗炎作用，有助于緩解疼痛。它們常用于治療腰腿痛。抗炎效果也有利于不同類型的皮膚狀況，從很小的叮咬到慢性皮膚疾病，如濕疹。 黃酮類化合物也緩解關(guān)節(jié)疼痛和肌肉疼痛，以及類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎。在過敏反應(yīng)過程中，類黃酮幫助阻止釋放組胺。組胺負(fù)責(zé)流淚，流鼻涕，以及與不同種類過敏有關(guān)的堵塞，呼吸困難與哮喘。除了這些好處以外，人們還在研究它對預(yù)防心臟病，癌癥和中風(fēng)，并防止白內(nèi)障的潛在好處。已經(jīng)證明它可以促進(jìn)一氧化氮，改善血管彈性，使血液流動更容易。黃酮類物質(zhì)也降低血小板凝結(jié)，可以防止心臟病發(fā)作和中風(fēng)。