2型糖尿病的患者如果血糖控制良好，可以適量吃紅皮蘿卜。紅皮蘿卜是一種蔬菜，含有的熱量較低，同時含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，適量食用對人體有一定的好處。2型糖尿病患者在飲食方面主要遵循低鹽、低脂、低糖的原則，其他飲食建議遵循營養(yǎng)師的指導。

1、低鹽：2型糖尿病患者鹽攝入量建議控制在每天6g以下，如果鹽攝入過多，會導致水鈉潴留增加，引起高血壓等并發(fā)癥。因此在烹飪紅皮蘿卜時，要注意少放鹽;

2、低脂：2型糖尿病患者主要是以高膳食纖維食物為主，而紅皮蘿卜中含有較多的膳食纖維，因此適量吃紅皮蘿卜對胃腸道有一定的好處，能夠促進胃腸道蠕動，預防便秘。但是不建議攝入過多紅皮蘿卜，攝入過多會導致熱量超標，不利于血糖的控制;

3、低糖：由于紅皮蘿卜屬于高糖類食物，如果一次性攝入過多，可能會導致血糖升高。因此在烹飪紅皮蘿卜時，要注意不放糖，也要注意少吃煎的紅皮蘿卜;

4、其他飲食建議：2型糖尿病患者建議遵循營養(yǎng)師的指導，在計算每日所需總熱量的前提下，參考地中海飲食的原則進行食材的選擇。

2型糖尿病患者在吃紅皮蘿卜時，可以和一些主食進行搭配，如大米、小米等，由于紅皮蘿卜中的糖分較少，通常不會對血糖造成較大影響。