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1，胡蘿卜里都有什么營(yíng)養(yǎng)元素孕婦吃胡蘿卜好嗎怎么吃更有益2，胡蘿卜素有什么作用適合孕婦吃嗎3，胡蘿卜素有什么用處

1，胡蘿卜里都有什么營(yíng)養(yǎng)元素孕婦吃胡蘿卜好嗎怎么吃更有益

胡蘿卜 又稱黃蘿卜，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、老幼皆宜的好菜蔬，譽(yù)稱“小人參”。胡蘿卜中最負(fù)盛名的成分就是胡蘿卜素——這是一種黃色色素，一百多年前在胡蘿卜中首先發(fā)現(xiàn)的?，F(xiàn)在知道胡蘿卜每百克含1.35～17.25毫克的胡蘿卜素，遠(yuǎn)比其他蔬菜為多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡蘿卜素進(jìn)入人體被吸收后，可轉(zhuǎn)化成維生素A，所以胡蘿卜素又叫維生素A原?？少F的是，胡蘿卜雖經(jīng)煮蒸日曬，其中的胡蘿卜素?fù)p失很少。經(jīng)常食用胡蘿卜，對(duì)身體有很多好處：一是增強(qiáng)免疫力，抗癌防病。如人體內(nèi)缺乏維生素A，不僅對(duì)眼睛、皮膚的影響大，而且抵抗力差，易發(fā)生呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)疾病。倘若常吃胡蘿卜，滿足人體對(duì)維生素 A的需要，不僅養(yǎng)眼、養(yǎng)粘膜，不容易得夜盲癥和感冒，而且能增強(qiáng)人體的抗病能力，加上胡蘿卜含有大量的木質(zhì)素，也有提高肌體抗病能力的作用，可以減少和防止癌癥的發(fā)生。據(jù)英、美癌癥研究機(jī)構(gòu)經(jīng)過(guò)二十多年觀察后斷定，經(jīng)常吃胡蘿卜及其他富含維生素A的人，比起不常吃此類食物的人，得肺癌的機(jī)會(huì)要減少40％。二是美容、健身。維生素A的另一作用是維持人體上皮組織的正常機(jī)能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌膚濕潤(rùn)細(xì)嫩，所以經(jīng)常食用胡蘿卜，可保持光彩照人的年輕形象。另外，胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶，能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止過(guò)多的脂肪在皮下堆積而發(fā)胖，保持體態(tài)健美。因此，美國(guó)人認(rèn)為胡蘿卜是美容菜，可以養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚、養(yǎng)黏膜。現(xiàn)在歐洲人常吃胡蘿卜糕點(diǎn)，連俄羅斯也吃胡蘿卜餃子了。我國(guó)也有吃胡蘿卜飲料、胡蘿卜蘋果美容果汁的，但一般是將胡蘿卜炒、燒、燉、煮作菜食用。 常吃胡蘿卜可增強(qiáng)免疫力----胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，李時(shí)珍稱之為菜蔬之王。美國(guó)科學(xué)家的最新研究證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜，對(duì)預(yù)防心臟疾病和腫瘤有奇效。懷孕后要吃胡蘿卜，營(yíng)養(yǎng)不錯(cuò)的哦， 多吃營(yíng)養(yǎng)豐富的東西哦，注意多休息，別太勞累了哦，要定期到醫(yī)院做個(gè)產(chǎn)檢的哦，多吃水果，不要吃生冷的東西了，胡蘿卜的主要營(yíng)養(yǎng)的維生素a 炒著吃營(yíng)養(yǎng)最好了可以，紅蘿卜是補(bǔ)血的，怎么吃都可以，可以燉湯當(dāng)然是很好的啊。

2，胡蘿卜素有什么作用適合孕婦吃嗎

胡蘿卜素適合孕婦吃的，其作用有： 1、幫助保持眼角膜的潤(rùn)滑及透明度，促進(jìn)眼睛的健康。 2、是對(duì)抗自由基最有效的抗氧化劑之一。 3、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)抵抗力。 4、預(yù)防癌癥，降低口腔癌、乳癌、子宮頸癌、肺癌等幾率。 5、預(yù)防白內(nèi)障，有助于保護(hù)眼睛晶體的纖維部分。 6、預(yù)防心血管疾病。 7、轉(zhuǎn)化成維生素...A，幫助保持肌膚與器官內(nèi)腔黏膜系統(tǒng)正?；? 8、增強(qiáng)生殖系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)機(jī)能，提高精子活力，預(yù)防前列腺疾病。 9、改善和強(qiáng)化呼吸道系統(tǒng)功能。

3，胡蘿卜素有什么用處

β—胡蘿卜素，是種有效的生物抗氧化劑，即能清除體內(nèi)自由基，具有提高機(jī)體免疫能力，預(yù)防癌癥，血栓，動(dòng)脈粥樣硬化以及抗衰老等功能。β—胡蘿卜素為化學(xué)合的β—胡蘿卜素和天然β—胡蘿卜素兩大類。目前大多數(shù)β—胡蘿卜素(95%)是化學(xué)合成品，化學(xué)合成的β—胡蘿卜素用量過(guò)大有一定的副作用。天然的β—胡蘿卜素，具有很好的抗染色體畸變、防癌作用以及較強(qiáng)的生理活性，并且沒(méi)有副作用，其價(jià)格也是化學(xué)成品的兩倍。 β—胡蘿卜素的作用： ☆ 是對(duì)抗自由基最有效的抗氧化劑之一。 ☆ 強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)抵抗力。 ☆ 預(yù)防癌癥，降低口腔癌、乳癌、子宮頸癌、肺癌等幾率。 ☆ 預(yù)防白內(nèi)障、有助于保護(hù)眼睛晶體的纖維部份。 ☆ 形成視覺(jué)系統(tǒng)，可促進(jìn)眼內(nèi)感光色素的生成，加強(qiáng)視力的形成；可預(yù)防夜盲癥，另外可加強(qiáng)眼睛辨色的功能。 ☆ 可轉(zhuǎn)換成維生素A，幫助保持肌膚與器官內(nèi)腔黏膜系統(tǒng)正?；?。 ☆ 有助于面皰、膿包、皮膚表面潰瘍等治療。 ☆ 維持牙齒及牙床的健康。 ☆ 可維持及促進(jìn)表皮組織的生長(zhǎng)，進(jìn)而維持呼吸道、食道、尿道黏膜層及皮膚的健康而避免發(fā)生感染。 ☆ 透過(guò)影響骨細(xì)胞的分化，促進(jìn)骨骼的發(fā)育。 缺乏癥狀： ☆ 眼睛易疲倦，疼痛，視力下降，干澀等。 ☆ 影響男性精子的生成，并使女性雌激素分泌的周期性變化消失，導(dǎo)致不能受孕。 ☆ 免疫力下降。 ☆ 上皮細(xì)胞的正常分化受阻，這是引起癌變的基本原因。 ☆ 導(dǎo)致人體對(duì)某些化學(xué)性致癌物質(zhì)的敏感性增加。 長(zhǎng)高胡蘿卜素的作用 在十年前，人們就認(rèn)識(shí)到胡蘿卜素在每日的膳食中不可缺少，并開(kāi)始重視食用富含胡蘿卜素的食物。我們現(xiàn)已知道，這類食物除胡蘿卜外，還包括一些綠色蔬菜和黃色水果、根莖類植物。 研究表明，胡蘿卜素在人體內(nèi)可以分解為維生素A(又稱視黃醇)——一種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。人體如果缺乏維生素A,會(huì)導(dǎo)致皮膚粗糙,頭發(fā)沒(méi)有光澤，眼睛在亮度較差時(shí)無(wú)法看清物體(嚴(yán)重的可致夜盲)等,其實(shí)這只是維生素A作用的一個(gè)很小部分;人的生長(zhǎng)和發(fā)育,包括骨骼及牙齒的生長(zhǎng)、全身所有皮膚的完整性以及身體的抗病能力等等都離不開(kāi)維生素A。由于維生素A在人體內(nèi)不能自行合成,必須由動(dòng)物性食物中補(bǔ)充。因此以植物性食物為主的人，通常較難攝取足夠的維生素A,而用胡蘿卜素——維生素A的有效來(lái)源來(lái)作補(bǔ)充,則是理想的選擇。根據(jù)化學(xué)家的分析結(jié)果，胡蘿卜素有很多同一族類的東西，其中一種叫?-胡蘿卜素的作用最好(這是因?yàn)樵诨瘜W(xué)結(jié)構(gòu)上,一分子的?-胡蘿卜素可以分解成兩分子的維生素A)。所以對(duì)于以“五谷為養(yǎng),五果為助，五畜為益,五菜為充”作為傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)的中國(guó)人而言，多攝取胡蘿卜素特別是?-胡蘿卜素就尤顯必要。