韭菜和蜂蜜一起吃能夠影響人體的吸收,導(dǎo)致腹瀉等癥狀發(fā)生,而且還會(huì)影響蜂蜜和韭菜中各種營(yíng)養(yǎng)成分的吸收,因此兩種食物不建議一起吃。
韭菜作為一種蔬菜,含有較多的膳食纖維,吃了以后可以促進(jìn)人體胃腸消化,有潤(rùn)腸通便的作用;而蜂蜜作為一種食物,它也具有潤(rùn)腸通便的作用,因此兩者一起吃,可以引起腹瀉或者原有的腹瀉癥狀加重。
韭菜中含有較多的維生素C,而蜂蜜中含有的豐富鐵、銅等礦物質(zhì),可以導(dǎo)致維生素C被氧化破壞,影響人體的吸收。
另外韭菜不僅不能和蜂蜜一起吃,還不能和牛肉、醋或者白酒等食材一起吃,韭菜和牛肉或者是韭菜、白酒一起吃,容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)上火。醋能夠破壞韭菜中的類(lèi)胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),使韭菜中的營(yíng)養(yǎng)素出現(xiàn)流失的情況。