2型糖尿病患者可以吃紅莧菜，紅莧菜屬于蔬菜，含有的熱量較低，且含有豐富的維生素、纖維素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，對于2型糖尿病患者的身體健康有益處。2型糖尿病患者在飲食方面主要是注意不能吃含糖量高的食物，以及高脂肪、高熱量的食物。

1、含糖量高的食物：2型糖尿病患者進食含糖量比較高的食物后，比如巧克力、糖果等，可以導致血糖迅速升高，不利于血糖的控制，有可能會加重病情。在飲食方面要盡量避免吃含糖量比較高的食物;

2、高脂肪的食物：2型糖尿病患者進食高脂肪食物后，可以導致肥胖加重，也可以導致胰島素抵抗，使血糖難以控制，對患者的病情不利;

3、高熱量的食物：2型糖尿病患者進食高熱量的食物后，比如炸雞、火鍋等，可以導致血糖升高，而且會增加胰島素抵抗，不利于血糖的控制，會加重病情。在飲食方面要盡量避免吃高熱量的食物;

4、其他：建議2型糖尿病患者多吃綠葉蔬菜，比如菠菜、油麥菜、芹菜、白菜等，因為這些蔬菜中含有豐富的維生素、纖維素、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，有利于身體健康。

2型糖尿病患者在飲食方面還要注意不能吃含淀粉多的食物，比如紅薯、土豆、芋頭等，因為淀粉在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成糖分，可以導致血糖升高。還要注意多吃新鮮水果和蔬菜，比如蘋果、草莓、梨、胡蘿卜等，可以補充維生素和膳食纖維，對身體有益處。在主食方面要注意不能吃精米、精面等精加工的糧食，可以選擇吃粗糧代替精細糧食，幫助控制血糖。