1，多吃什么能補(bǔ)充維生素B12

維生素B12主要含在動(dòng)物蛋白中，如肝、腎、肉類、乳制品、魚、貝類和蛋類。植物性食品中多不含維生素B12，只有大豆中含有維生素B12，比如我國(guó)四川省民間習(xí)慣食用的大豆發(fā)酵制品——豆豉，可以提供維生素B12。維生素B12在中性和弱酸環(huán)境中比較穩(wěn)定，在堿性和強(qiáng)酸性環(huán)境中可被緩慢分解。有維生素C存在也不穩(wěn)定。牛奶經(jīng)巴氏消毒法消毒后損失7%，煮2分鐘～3分鐘會(huì)損失30%維生素B12。所以市場(chǎng)銷售的消毒牛奶加熱時(shí)，時(shí)間應(yīng)短，不宜煮沸過(guò)久。

2，吃什么東西可以補(bǔ)充維生素B12

維生素B族：維生素B1能促進(jìn)胃腸功能，增進(jìn)食欲，幫助消化，消除疲勞，防止肥胖，潤(rùn)澤皮膚和防止皮膚老化、瘦肉、花生、芹菜、菜花、香茹、粗糧、蔥、蒜。韭菜中富含維生素B1。維生素B2有保持皮膚健美，使皮膚皺紋變淺，消除皮膚斑點(diǎn)及防治末梢神經(jīng)炎作用。維生素B2供給不足，可引皮膚粗糙，皺紋形成，還易引起脂溢性皮炎、口角炎、唇炎、痤瘡、白發(fā)。白癜風(fēng)，斑禿等。鴨蛋、鵪鶉蛋、干酷、牛肝。獵肝以及鰻魚，腌肉、脫脂奶粉、泥鰍中含維生素B2豐富，應(yīng)經(jīng)常食用。維生素B6能促進(jìn)人體脂肪代謝，滋潤(rùn)皮膚；維生素B12能促進(jìn)皮膚的新陳代謝，使血液循環(huán)暢通，因而被稱為”美容維生素”。含維生素B12的食物有動(dòng)物內(nèi)臟、魚類、蠔類、臭豆腐、醬豆腐等等。