1，熬中藥用什么鍋

煎藥最好用砂鍋,最好不要用金屬容器.一定不可以用鋁制容器.熬制中藥，一般的器皿都可以，但切忌用鐵制鍋，這樣會(huì)影響藥物的成份。熬中藥當(dāng)然是要砂罐好啊，按照醫(yī)生開的方子來選擇熬制的火候。一般醫(yī)生都會(huì)交代的，要記好。不要用鐵鍋、鋁鍋之類的。

2，熬制中藥用什么鍋

“熬中藥最好用砂鍋，陶瓷鍋，如果沒有砂鍋也可以用不銹鋼鍋以及玻璃鍋。砂鍋主要成分是硅酸鹽，材質(zhì)比較穩(wěn)定，不與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而且傳熱效果均勻緩慢，可以使中藥更好的煎熬，不會(huì)出現(xiàn)過多的揮發(fā)，而且受熱均勻，中藥不易粘附鍋底，因此首選砂鍋。不能使用鐵鍋，銅鍋，鋁鍋，主要因?yàn)檫@些鍋所含的成分鐵離子銅離子，鋁離子等，它的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，容易氧化，在煎煮藥物的時(shí)候，容易與中藥所含的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，影響中藥的療效，而且有可能會(huì)造成中毒現(xiàn)象。在熬完藥后要及時(shí)清潔鍋具，以免藥物殘留影響下一次使用。”