紅棗黑豆豆?jié){　高蛋白低熱量不易發(fā)胖

發(fā)布時間：2023-12-30 04:19 相關(guān)企業(yè)：金話筒醫(yī)藥

豆?jié){是相當常見的一種飲品，它不但富含蛋白質(zhì)和少量鈣質(zhì)，同時味道香甜可口，還可以搭配其他的食材達到更好的食療養(yǎng)生的功效。而且低熱量，MM們不用擔心會發(fā)胖哦。

★紅棗黑豆?jié){

食材：干紅棗10公克，黑豆80公克，白砂糖、水適量。

做法：

1.將黑豆提前浸泡一天，紅棗洗凈后切開去核、切小塊備用。

2.將黑豆與紅棗放入豆?jié){機中，加入一定的清水后選擇合適的打豆?jié){模式，插上電源后即可輕松打出一杯美味的紅棗黑豆豆?jié){，喝時可加入少量白砂糖調(diào)味。

黑豆蛋白質(zhì)含量高帶皮食用能補鐵

黑豆是大豆類的一個分類，又名烏豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。中醫(yī)認為，黑豆性平、味甘；歸脾、腎經(jīng)；具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用，具有烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。同時，中醫(yī)認為黑色對應腎臟，多吃黑色能夠補腎固精，而腎氣充足能夠使眼明目俏，養(yǎng)顏美容。

從營養(yǎng)學的角度來說，黑豆中含有的豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)脂肪酸，以及黑豆豆皮中含有的鐵質(zhì)。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質(zhì)含量高達45%以上，其中優(yōu)質(zhì)蛋白大約比黃豆高出1/4左右，居各種豆類之首，因此也贏得了的美譽。

而黑豆中含有的豐富亞油酸是人體中十分重要的必須脂肪酸，對膽固醇代謝具有至關(guān)重要的調(diào)節(jié)作用，適當攝入黑豆也能夠預防動脈硬化。值得一提的是，在研究中發(fā)現(xiàn)，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。黑豆皮提取物的補血作用通過作用于人體內(nèi)的\'\'鐵調(diào)素\"而達成。