很多人在夏天都會干燥非常的煩躁，上火等各種情況，那應(yīng)該吃什么解暑降火好呢？今天小編就給大家推薦幾種夏季解暑美食，讓您吃得開心吃得更健康！

一、番茄炒苦瓜

⒈苦瓜去瓤切片，要是為了漂亮的話，把瓤那面沖案板，表面沖上，用刀正向斜削下來，瓜片呈月牙形;西紅柿切片待用。切一些蒜片。

⒉炒鍋放油燒熱，下蒜片熗鍋，蒜片焦黃后下苦瓜片翻炒片刻，加適量鹽;

⒊下西紅柿片快速翻炒，趁西紅柿片還沒破相，放些雞精起鍋裝盤即可。

此菜極富營養(yǎng)，味道鮮酸略苦，清口去火，適于夏天食用。

二、雜菇苦瓜

把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗凈，切片待用。苦瓜一根直剖為四，去子，洗凈，斜刀切成薄片，用鹽腌漬半小時，瀝干鹽水。鍋中燒水至沸，把苦瓜倒入燙一下，即起鍋，瀝干水分，拌入鹽，糖，味精和麻油，鋪在盤底。炒鍋入油，把雜菇片翻炒幾下，淋入蠔油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。

三、酸辣土豆絲

1、干紅椒切絲，土豆切絲后用水浸泡，蒜切片

2、炒鍋上火，燒熱后加適量植物油，油熱后，放入花椒、干紅椒絲、姜絲熗鍋，再放入土豆絲，大火翻炒，放入鹽、糖、醋翻炒，起鍋即可。

看完了以后，可別覺得這幾款夏季美食推薦太簡單些，也太容易學(xué)了，凡事得用心，再會出滋味。選擇上面自己喜歡的，學(xué)著做一做，到時，一家人品嘗著這些美味，定會覺得夏天也不那么熱了。還想了解更多相關(guān)的知識介紹請看：夏季解暑小妙招，如何解暑