花生是一年生草本植物，也被稱為花生、堅果、長壽水果、水果和長生水果。它起源于南美洲的熱帶地區(qū)和亞熱帶地區(qū)。花生具有補充營養(yǎng)和增強體質(zhì)的作用。

功效作用

花生具有補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)的作用。

補充營養(yǎng):

花生富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。吃花生可以補充人體的營養(yǎng)。

增強體質(zhì):

每天吃適量的花生可以使身體攝入相對穩(wěn)定的營養(yǎng)，對保持健康和增強體質(zhì)起到積極作用。

營養(yǎng)價值

花生主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、磷、鐵、氨基酸、不飽和脂肪酸、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)。

適宜人群

大多數(shù)人。

一般人群:

花生是一種常見的堅果食品，大多數(shù)人都可以食用。

禁忌人群

禁止對花生過敏的人食用。

原因:

禁止對花生過敏的人食用花生，以免誘發(fā)過敏。

使用方法

炒花生后可直接食用，也可制成酒鬼花生、老醋花生、咖啡花生、五香鹽水花生、咸酥花生等。

酒鬼花生:

將花生炒至金黃色備用，然后將干辣椒炒香，加入炒好的花生、鹽、花椒粉炒勻。

老醋花生:

將鹽、白糖、醬油、陳醋一起煮，冷卻，加入油炸花生、洋蔥、紅椒、芝麻油。

咖啡花生:

將白糖和冷水放入鍋中煮沸，然后加入蜂蜜、咖啡粉、白糖和蜂蜜，翻炒均勻，倒入花生，攪拌均勻，冷卻。

五香鹽水花生：

用鹽水浸泡花生殼，將冰糖、醬油、肉桂、花生一起煮半小時，悶一小時后即可食用。

咸酥花生：

用油炒花生，炒至花生破衣，出鍋，趁熱撒鹽，用筷子攪拌均勻。

用量

根據(jù)自己的需要，適量吃花生。

不宜同用

花生可以和大多數(shù)食物一起食用，但要注意不要在享受花生的同時暴飲暴食，以免引起消化不良。

溫馨提示

當你選擇花生時，你應該知道，用手捏新花生會覺得不容易捏，而且殼很嫩。陳花生更容易捏碎，捏碎時會有聲音。新花生嘗起來水分充足，味道嫩，可以嘗到淡淡的甜味。陳花生嘗起來很干，會有淡淡的澀味，有些甚至會很苦。