1，粉碎骨折吃什么營養(yǎng)高

為什莫要營養(yǎng)高呢？其實這也是大多數(shù)人的想法，同時也是很多庸醫(yī)的誤導。斷骨需要營養(yǎng)而不是營養(yǎng)越高越長的快，而是何理營養(yǎng)才對，很多人走進了這個誤區(qū)，骨折了不能活動消耗能量也少了很多。大量進補到影響骨痂生長。要飯菜多樣化以清淡為主，保證營養(yǎng)全面就夠了，且莫偏食高營養(yǎng)物質。 您好！ 骨折后要想使傷骨盡早愈合，首先必須在飲食上保證斷骨生長所必須的營養(yǎng)物質，在骨折后的不同階段，對飲食的要求是不一樣的。 早期（1-2周）：骨折初期飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品。骨折早期因憂思少動，氣機郁滯，無力推運，常有大便秘結，臥床病人更多見。忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進排便的食物。必要時服用通便藥物，如麻仁丸6克～9克，每日1次或2次。臥床病人易發(fā)生尿路感染和尿路結石，宜適當多飲水利尿。 中期（2-4周）：骨折中期飲食上逐漸應由清淡轉為適當?shù)母郀I養(yǎng)補充，積極攝入維生素、鈣、鉀、鋅以 及其他微量元素，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素A、D，鈣及蛋白質。 后期（5周以上）：骨折后期，治療宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡，使骨折部的鄰近關節(jié)能自由靈活運動，恢復往日的功能。飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。

2，骨折后因該補充什么營養(yǎng)吃些什么食品

　　骨折后的飲食調理www.puson.com 2004-8-11 13:24:00 中國保健營養(yǎng)　　關鍵詞： 骨折　　現(xiàn)在骨折的人越來越多。堅硬的骨骼愈合時間長，對人體生理干擾較大。做好飲食調配，可以減輕痛苦，促進愈合?！　〗^大部分骨折病人不伴有內臟損傷，但由于 經(jīng)歷了創(chuàng)傷或手術打擊，終日臥床，運動減少，原先的生活節(jié)律被打亂，往往食欲下降，不想吃東西。老年患者、體質較弱或心理承受能力差的人更容易發(fā)生，受傷或手術后短時期內尤為明顯。在心理護理的基礎上，要在飲食上多下功夫。做到營養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳，能刺激食欲。手臂活動不便的要喂飯。適當多吃一些辣椒、西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口愈合?！　」趋乐饕捎袡C物和無機物所構成。無機物中占比例最多的是鈣，人體內99 %的鈣集中在骨骼內。有人認為骨折患者多吃些鈣質，可以加快愈合；又有人認為，骨頭湯不宜吃，吃了反而對愈合不利。根據(jù)醫(yī)療經(jīng)驗或實驗研究，未發(fā)現(xiàn)骨折傷員需要額外補充鈣質的證據(jù)。但骨頭湯營養(yǎng)豐富，既含蛋白又含鈣質，決不可能成為骨折愈合的障礙，作為價廉物美的一般食物，并非不可。但有一點是肯定的，老年人因骨質疏松發(fā)生骨折，在治療骨折的同時，必須積極補鈣，同時還要補充維生素D，以協(xié)助吸收。　　據(jù)最新研究，骨折患者可能需要補充鋅、鐵、錳等微量元素。　　這幾種微量元素，有的參與組成人體代謝活動中的酶；有的是合成骨膠原和肌紅蛋白的原料。經(jīng)測定，骨折后病人體內這種微量元素的血清濃度均明顯下降。因此，設想在骨折早期適當補充，可能有利于愈合。動物肝臟、海產(chǎn)品、黃豆、葵花子、蘑菇中含鋅較多；動物肝臟、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、小麥、面包中含鐵較多；麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較多?！　」钦墼缙谝驊n思少動，氣機郁滯，無力推運，常有大便秘結，臥床病人更多見。宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進排便的食物。必要時服用通便藥物，如麻仁丸6克～9克，每日1次或2次；或液體石蠟20毫升～30毫升，每晚1次。臥床病人易發(fā)生尿路感染和尿路結石，宜適當多飲水利尿?！　」钦鄄∪瞬槐亍凹煽凇保瑢︼嬍硾]有什么特殊限制，但有一點要特別指出，就是不要吸煙。香煙與很多疾病有關，包括心臟病和癌癥，并可損害皮膚傷口愈合能力。近來，科學家們又發(fā)現(xiàn)，吸煙還可影響骨折愈合。通過X射線監(jiān)測，了解骨折病人手術后新骨生長情況，發(fā)現(xiàn)吸煙者生長1厘米新骨平均2.98個月，而不吸煙者只需2.32個月，戒煙者則約需2.72個月。科學家認為，在香煙所含的數(shù)千種有害物質中，尼古丁在影響骨愈合中起關鍵作用，它能顯著降低人體組織的氧含量，削弱了機體制造膠原的能力，而膠原是一種對于新骨形成頗有用的蛋白質。　　另附：　　骨折后的飲食　　絕在部分骨折病人，在心理護理的基礎上，要在飲食上多下功夫，做到營養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳，能刺激食欲。適當多吃一些辣椒、西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口愈合?！　∮腥苏J為骨折患者多吃些鈣質，可以加快愈合；又有人認為，骨頭湯不宜吃，吃了反而于愈合不利。根據(jù)醫(yī)療經(jīng)驗或實驗研究，未發(fā)現(xiàn)骨折傷員需要額外補充鈣質的證據(jù)。但骨頭湯營養(yǎng)豐富，既含蛋白質又含鈣質，決不可能成為骨折愈合的障礙，作為價廉物美的一般食物，并非不可。但有一點是肯定的，老年人因骨質疏松發(fā)生骨折，在治療骨折的同時，必須積極補鈣，同時還要補充維生素D，以協(xié)助吸收?！　?jù)最近研究，骨折患者需要適當補充鋅、鐵、錳等微量元素。動物肝臟、海產(chǎn)品、黃豆、葵花子、蘑菇中含鋅較多；動物肝臟、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、小麥、面包中含鐵較多；麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較多?！　」钦墼缙谝硕嗍澈w維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進排便的食物。臥床病人易發(fā)生尿路感染和尿路結石，宜適當多飲水利尿。　　骨折病人不必“忌口”，對飲食沒有什么特殊限制，但有一點要特別提出，不是不要吸煙。近年，科學家們又發(fā)現(xiàn)，吸煙還可影響骨折愈合。在香煙所含的數(shù)千種有害物質中，尼古丁在影響骨愈合中起關鍵作用，它能顯著降低人體組織的氧含量，削弱機體制造膠原能力，而膠原是一種對于新骨形成頗有用的蛋白質。