油菜籽是油菜籽的種子，是中國的主要油作物，常用于榨油，也有一定的食用價(jià)值。油菜籽富含油和蛋白質(zhì)，還含有一定量的酚類物質(zhì)和肽，具有潤(rùn)腸通便、調(diào)節(jié)血壓、改善睡眠的作用。

功效作用

油菜籽具有潤(rùn)腸通便、調(diào)節(jié)血壓、改善睡眠等功能。

潤(rùn)腸通便:

油菜籽富含油脂，具有潤(rùn)腸通便的作用。

調(diào)節(jié)血壓，改善睡眠：

油菜籽含有多肽、酚類成分，能調(diào)節(jié)血壓，改善睡眠，具有較高的食療價(jià)值。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

油菜籽富含油脂和蛋白質(zhì)，還含有一定量的酚類物質(zhì)和多肽。

適宜人群

油菜籽適合便秘者；失眠者，高血壓者。

便秘者:

油菜籽中的油脂成分可以潤(rùn)滑腸道，使大便容易排出，軟化大便，促進(jìn)大便排出。

失眠者、高血壓者：

油菜籽含有酚類、多肽等活性物質(zhì)，具有降血壓、改善睡眠的作用，因此適合失眠者、高血壓者食用。

禁忌人群

腹瀉的人不宜食用。

原因:

油菜籽可能會(huì)加重腹瀉，所以腹瀉的人不應(yīng)該吃。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用。

不宜同用

油菜籽可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

油菜籽可以直接咀嚼或浸泡在水中。

溫馨提示

研究認(rèn)為，油菜籽中的芥酸和硫苷對(duì)人體有潛在的危害。長(zhǎng)期攝入芥酸會(huì)增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，過量攝入硫苷會(huì)影響甲狀腺的健康。因此，我們應(yīng)該適量食用油菜籽。