北極貝類(lèi)，又稱(chēng)北寄貝類(lèi)和奶貝類(lèi)，是北大西洋冰冷深海的可食用貝類(lèi)。因其色澤鮮艷、味道鮮美、肉質(zhì)酥脆，富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。北極貝類(lèi)可以做成生魚(yú)片、壽司、色拉、火鍋等菜肴，可以炒、蒸、烤、燉、燉。適量食用具有增強(qiáng)體質(zhì)、美容養(yǎng)顏的功效。

功效作用

北極貝具有增強(qiáng)體質(zhì)、美容養(yǎng)顏的功效。

增強(qiáng)體質(zhì):

北極貝類(lèi)含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。適量食用可使身體相對(duì)穩(wěn)定地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極作用。

美容養(yǎng)顏:

北極貝富含礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，對(duì)皮膚細(xì)胞代謝和細(xì)胞損傷的修復(fù)有益。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

北極貝富含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素A、還含有鈣、鐵、鋅、磷、硒等礦物元素的胡蘿卜素。

適宜人群

大多數(shù)人都可以吃，特別適合體質(zhì)差、皮膚粗糙的人。

一般人群:

北極貝具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大多數(shù)人都能吃。

體質(zhì)差的人:

體質(zhì)差的人適量食用北極貝類(lèi)，可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，有助于增強(qiáng)體質(zhì)，保持健康。

粗糙的皮膚：

北極貝類(lèi)富含礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。皮膚粗糙者適量食用，有助于促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，修復(fù)受損細(xì)胞。

禁忌人群

對(duì)北極貝過(guò)敏者不宜食用。

原因:

禁止對(duì)北極貝過(guò)敏的人吃北極貝，以免誘發(fā)過(guò)敏。

用量

根據(jù)個(gè)人食量，不宜暴飲暴食。

不宜同用

北極貝類(lèi)可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受食物的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

北極貝味道鮮美，可做成生魚(yú)片或炒菜，如炒北極貝、蒜北極貝等。

北極貝生：

用剪刀將北極貝切開(kāi)，清潔內(nèi)臟，放入冰箱冷藏30分鐘，然后蘸芥末醬油食用。

炒北極貝：

將油倒入鍋中，加入大蒜和紅辣椒，然后加入北極貝類(lèi)、洋蔥和青椒翻炒，然后加入醬油、豆瓣醬和鹽翻炒。

大蒜北極貝：

北極貝洗凈切絲，蒜蓉拍好備用。鍋加熱，蒜蓉爆香，鍋加熱時(shí)關(guān)火，將北極貝絲放入鍋中，用余溫炒熟。

涼拌北極貝:

將洗凈的北極貝類(lèi)和香菜放入盤(pán)子中，加入適量的芝麻油、醬油、糖和芝麻，攪拌均勻。

辣炒章魚(yú)北極貝:

將油倒入鍋中，加入姜末炒香，然后加入北極貝絲、章魚(yú)絲、洋蔥、辣椒等翻炒片刻，再加入調(diào)料、香菜，炒軟后即可出鍋。

溫馨提示

北極貝類(lèi)具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體有益，但一切都是適度的。雖然我們享受豐富的自然禮物，但也有過(guò)度飲食的負(fù)面影響。過(guò)量食用北極貝類(lèi)會(huì)引起腹痛、腹瀉、惡心等胃腸道不適，嚴(yán)重的會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)。