絲瓜是葫蘆科一年生攀援藤本的果實(shí)。絲瓜富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素C，以及皂苷、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味、瓜氨酸等。絲瓜泡酒是指秋后經(jīng)霜干絲瓜、燒灰、儲(chǔ)存的葡萄酒。每6克，一杯酒。絲瓜酒可以促進(jìn)消化和保護(hù)皮膚。

功效作用

絲瓜酒能促進(jìn)消化，保護(hù)皮膚。

促進(jìn)消化:

絲瓜富含粗纖維。適量飲用絲瓜酒可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化。

保護(hù)皮膚:

絲瓜含有B族維生素和維生素C，能保護(hù)皮膚，適量飲用絲瓜酒有一定的美容效果。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

絲瓜富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、還有皂苷、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味、瓜氨酸等。絲瓜泡酒能有效溶解絲瓜中的營(yíng)養(yǎng)成分。

適宜人群

大多數(shù)人可以喝酒，尤其是排便不暢的人。

一般人群:

絲瓜酒是一種常見(jiàn)的蔬菜泡酒，大多數(shù)人都可以喝。

排便不暢者：

絲瓜富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，排便不良者適當(dāng)飲用，能改善排便困難。

禁忌人群

酒精過(guò)敏者、體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多吃。

酒精過(guò)敏：

酒精過(guò)敏者不宜飲用絲瓜酒，以免引起過(guò)敏癥狀。

體虛內(nèi)寒、腹瀉者：

喝絲瓜后，絲瓜可能會(huì)加重腹痛和腹瀉的癥狀。

特殊人群

禁止兒童和孕婦。

兒童、孕婦：

絲瓜性涼，脾胃虛弱的人不宜食用，絲瓜酒中含有酒精，兒童、孕婦禁忌飲酒，以免影響兒童或胎兒的發(fā)育。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，適量飲用。

不宜同用

絲瓜酒可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

絲瓜酒的制作方法如下，大家可以參考。

絲瓜酒:

秋后經(jīng)霜干絲瓜，燒灰存放，儲(chǔ)存?zhèn)溆谩Ｃ?克，1杯酒。

溫馨提示

絲瓜是一種常見(jiàn)的夏季蔬菜。成熟時(shí)，網(wǎng)狀纖維稱(chēng)為絲瓜絡(luò)，可替代海綿清洗爐灶和家具；也可用于藥用，具有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒的功效。絲瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，但不宜每天大量食用。絲瓜略涼。長(zhǎng)期食用可能會(huì)引起胃腸道不適。絲瓜酒有一定的藥理作用，不宜長(zhǎng)期飲用。