只要吃過期醬油沒有腹瀉、惡心、嘔吐，一般不用太擔心。若出現(xiàn)上述不良癥狀，應(yīng)及時到醫(yī)院進行相關(guān)檢查，診斷病因后進行對癥治療。過期醬油中的鈉離子容易沉淀，進入體內(nèi)會產(chǎn)生鈉鹽，不利于健康。此外，醬油過期后，可能會產(chǎn)生大量的細菌和黃曲霉毒素，會破壞腸道菌群的穩(wěn)定性，引起胃腸道不適。

1、沒有不良反應(yīng)：如果沒有不良發(fā)育，一般不用擔心，通常多喝水，盡快通過飲用水排出體內(nèi)毒素。多吃新鮮蔬菜和水果，如蘋果、黃瓜、西紅柿等，以促進新陳代謝。避免吃火鍋、胡椒、大蒜等辛辣食物，防止腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，不利于健康；

2、不良反應(yīng)：如有腹瀉、惡心、嘔吐等現(xiàn)象，需及時到醫(yī)院消化科進行相關(guān)檢查，如大便常規(guī)、大便潛血等。在醫(yī)生的指導(dǎo)下，可服用蒙脫石散、乳酸菌素顆粒、腸炎寧片等藥物。