鍋里有很多白色的泡沫，可以把豬蹄拿出來備用,1、快速發(fā)泡大白bean所需材料為大白bean和水，分三步,操作:將大白豆子洗凈，放入冷水中,不要通過大白beans,然后把泡好的白豆和豬蹄泡一下,)剛好4片適量小蔥適量雞精大白豆角豬蹄湯的做法大白豆角要用開水泡1.5小時(shí)(冷水泡一晚比較合理)。

1、快速發(fā)泡大白 bean所需材料為大白 bean和水，分三步。操作:將大白豆子洗凈，放入冷水中。不要通過大白 beans。放入微波爐中，大火加熱5分鐘后取出。加入冷水；把豆子里的水倒掉，加入冷水。2.大白豆類種子含有脂肪油、蛋白質(zhì)、糖、煙酸、氨基酸、維生素A和C、生物堿。尤其適用于脾虛便溏、飲食減少、慢性腹瀉、脾虛帶下、小兒疳積等人群。

1。將豆子去兩端切絲后洗凈，斜切成絲備用。2.蔥切片，姜切絲，蒜切塊。3.鍋里熱油，熱的時(shí)候放入蔥、姜、蒜和干辣椒絲，小火翻炒出香味。4.加入郫縣豆瓣醬，炒紅油。5.轉(zhuǎn)中火，放入豆角絲翻炒2分鐘左右。6.沿鍋邊倒入料酒和香醋，然后加入糖繼續(xù)翻炒3分鐘。

用豬蹄，白豆2個(gè)，適量。抓3、4片姜，兩片鹽，一勺料酒，一勺八角，兩片香葉，兩片陳皮(橘皮？)剛好4片適量小蔥適量雞精大白豆角豬蹄湯的做法大白豆角要用開水泡1.5小時(shí)(冷水泡一晚比較合理)，急用可以用熱水，當(dāng)天吃。(咨詢超市阿姨)鍋里燒開熱水去除豬蹄的血水，等五分鐘水燒開，鍋里有很多白色的泡沫，可以把豬蹄拿出來備用。去腥的時(shí)候也可以加點(diǎn)料酒，豬蹄流血的時(shí)候切洋蔥。備用碗，準(zhǔn)備鍋，8分飽水，中低火，下八角陳皮，料酒。然后把泡好的白豆和豬蹄泡一下，蓋上蓋子燉2.5或3小時(shí)。(中途過來泡湯，觀察避免水火外溢，如果水少了，就加水保持8分飽)直到湯變白。豬蹄可以用筷子刺破，然后關(guān)火，放出雞肉精鹽，準(zhǔn)備好油鍋，辣椒油碟。