猴頭菇是我國傳統(tǒng)的珍貴食用菌,可制成猴頭菇胡蘿卜豬骨湯食用,猴頭菇屬于擔(dān)子菌，無褶菌目，猴頭菌屬，猴頭菌屬,另外，猴頭菇中的脂肪含量很低，吃多了也不用擔(dān)心發(fā)胖,朋友吃了半年多家鄉(xiāng)的野菜猴頭菇現(xiàn)在好了,吃猴頭菇不僅對頭發(fā)好，還能為身體補(bǔ)充多種氨基酸,俗名:猴頭菇、猴頭菇、猴頭菇、猴頭菇。

可制成猴頭菇胡蘿卜豬骨湯食用。猴頭菇是猴頭菇的子實體，猴頭菇為齒科真菌，不僅味道鮮美，還具有養(yǎng)胃、助消化的作用，具有藥食兩用的功效；胡蘿卜能健脾消食，含有豐富的植物纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動，幫助消化，防止便秘；大棗補(bǔ)脾胃，陳皮健脾胃，整湯食用，有開胃消積的功效。此湯對脾胃虛弱，食欲不振，消化不良，氣滯腹脹有很好的治療作用，也是健脾養(yǎng)胃的好湯，適合一家人飲用。擴(kuò)展資料猴頭菇在護(hù)發(fā)美發(fā)方面數(shù)一數(shù)二。經(jīng)常吃有助于促進(jìn)頭發(fā)生長。猴頭菇的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)高，還能為頭發(fā)保養(yǎng)提供豐富的維生素和礦物質(zhì)元素。吃猴頭菇不僅對頭發(fā)好，還能為身體補(bǔ)充多種氨基酸。另外，猴頭菇中的脂肪含量很低，吃多了也不用擔(dān)心發(fā)胖。

還有一種做法:胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎(如慢性萎縮性胃炎、慢性淺表性胃炎)患者連續(xù)服用猴頭菇兩個月。具體做法是用涼水煮兩次水，每次半小時，第一次喝果汁，第二次用果汁喝，每天用量約猴頭菇 15g。在使用猴頭菇治療疾病時，不適合做菜肴或藥膳，因為做菜肴或藥膳時難以控制劑量，難以長時間連續(xù)服用，效果往往不理想。猴頭菇用于保健時，可作為食療或藥膳。朋友吃了半年多家鄉(xiāng)的野菜猴頭菇現(xiàn)在好了。他就是這么吃的。我的空間里也有更多的吃法。

猴頭菇學(xué)名猴頭菇屬(HericiumerinaceusPers)。俗名:猴頭菇、猴頭菇、猴頭菇、猴頭菇，猴頭菇屬于擔(dān)子菌，無褶菌目，猴頭菌屬，猴頭菌屬。猴頭菇是我國傳統(tǒng)的珍貴食用菌，與熊掌、海參、魚翅并稱“四大名菜”，又被稱為“猴頭菇、海鮮燕窩”。中醫(yī)認(rèn)為，猴頭菇性平味甘，有益五臟，助消化，滋補(bǔ)身體，20世紀(jì)70年代以來，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)相繼證明猴頭菇具有良好的藥用價值。臨床應(yīng)用表明猴頭菇可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、腹脹、神經(jīng)衰弱等疾病，最近的研究也表明猴頭菇具有抗癌作用。據(jù)報道猴頭菇對小鼠肉瘤S-180有明顯的抑制作用，在166例胃癌、賁門癌、食道癌等消化道惡性腫瘤患者身上試用，有效率69.3%，顯效率15%。