判斷腌制的標(biāo)準(zhǔn)是:辣椒變軟，顏色變深，嘗起來(lái)有點(diǎn)好吃,腌制辣椒做法:主料辣椒2500g，生姜500g,方法/步驟1、辣椒洗凈晾干，然后留梗切口,桃子吃多了容易熱，杏子吃多了容易傷筋動(dòng)骨,一切準(zhǔn)備就緒后，將辣椒放入罐子中，然后倒入水中,術(shù)后不能食用的食物:1,1，腌制辣椒一個(gè)多月后可以放心食用。

3天左右就可以吃了，也可以多放一點(diǎn)時(shí)間。一周沒問題。判斷腌制的標(biāo)準(zhǔn)是:辣椒變軟，顏色變深，嘗起來(lái)有點(diǎn)好吃。腌制辣椒做法:主料辣椒2500g，生姜500g。方法/步驟1、辣椒洗凈晾干，然后留梗切口。如果你害怕辣椒兒子，可以把尖的那端剪掉。2.胡蘿卜洗凈晾干后，用刀切開。不用花刀隨意切。3、生姜1斤洗凈用切割刀切干。4.將1公斤大蒜切片。5.將輔料倒入胡蘿卜，辣椒盆，每天翻三次，一周后即可使用，一周后每天翻一次，三周后放入缸中。如果放花生，三天后將2斤花生洗凈，晾干蒸熟，放在放熱水中浸泡半小時(shí)，撈出立即放在盆底，一天后再翻面。

1，腌制辣椒一個(gè)多月后可以放心食用。腌制蔬菜，15天后會(huì)出現(xiàn)亞硝酸鹽。隨著時(shí)間的推移，亞硝酸鹽會(huì)逐漸減少，30天后就會(huì)消失。這個(gè)時(shí)候就可以放心食用了。2.影響健康的是亞硝酸鹽，所以在購(gòu)買腌制產(chǎn)品時(shí)，一定要仔細(xì)看生產(chǎn)日期，它直接決定了食品的健康。

術(shù)后不能食用的食物:1。蘑菇或香菇是常見的食用菌，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)陽(yáng)氣上升，引發(fā)肝陽(yáng)失調(diào)引起的頭痛、頭暈等疾病，還會(huì)誘發(fā)皮膚膿腫。2.禽類食品常見的禽類食品主要有公雞、豬頭、鵝、雞爪、魚等。這些食物容易增加肝臟的負(fù)擔(dān)，也容易誘發(fā)皮膚發(fā)炎。3、水果類食物很多水果類食物在術(shù)后也是禁忌的，比如桃子或者芒果。桃子吃多了容易熱，杏子吃多了容易傷筋動(dòng)骨。

買個(gè)好壇子，洗干凈晾干，不加任何生水，然后放好蒂。辣椒將表面的生水洗凈晾干(千萬(wàn)不要生水，生水會(huì)把菜糟蹋了)，用花椒、姜、陳皮、一兩八角、大量的鹽、適量的糖和酒煮開，再把里面的水取出，酒和糖是脆的關(guān)鍵。一切準(zhǔn)備就緒后，將辣椒放入罐子中，然后倒入水中，把罐子蓋上，用水封好帽沿，一個(gè)月左右就可以吃了。以后還可以加蘿卜白菜大蒜之類的。