2型糖尿病患者可以適量吃淀粉。淀粉類(lèi)食物中含有碳水化合物，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，被人體吸收利用，是人體重要的能量來(lái)源。但是過(guò)量吃淀粉，或錯(cuò)誤吃淀粉類(lèi)食物，可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高，因此2型糖尿病患者吃淀粉時(shí)要注意控制量。

1、主食：2型糖尿病患者主食的選擇，應(yīng)以粗糧為主，如大米、小米、蕎麥面、玉米面、燕麥等，也可以選擇饅頭、包子、面條等精細(xì)加工的糧食;

2、蔬菜：2型糖尿病患者可以吃韭菜、芹菜、黃瓜、西紅柿、土豆、苦瓜等蔬菜，而且在進(jìn)餐時(shí)要注意少吃油菜、菠菜、藕片等含油量較高的蔬菜;

3、低糖水果：2型糖尿病患者可以選擇吃含糖量較低的水果，如菠蘿、柚子、楊梅、櫻桃、柚子、李子等，但要注意不能在進(jìn)食后立即食用，在進(jìn)食后要減少當(dāng)餐主食的量;

4、其他：如果患者體內(nèi)血糖控制達(dá)標(biāo)，可以在兩餐之間吃適量的獼猴桃、蘋(píng)果、梨、橘子等水果。但是如果患者體內(nèi)血糖控制不達(dá)標(biāo)，則不建議吃水果，可以選擇吃黃瓜、西紅柿等含糖量較低的蔬菜。

在吃了淀粉之后，要減少當(dāng)餐主食的量，比如50g，這樣才能保證血糖在合理范圍內(nèi)波動(dòng)，減少2型糖尿病患者血糖的升高。另外，如果吃了淀粉類(lèi)食物，并且出現(xiàn)了明顯的饑餓感，應(yīng)該及時(shí)攝入主食，或者適當(dāng)吃一些奶制品和肉類(lèi)食物，以補(bǔ)充身體所消耗的能量。