2型糖尿病的患者可以吃冬瓜，但是不建議大量吃。因為冬瓜的碳水化合物含量較低，升糖指數(shù)也較低，適量食用不會導致血糖水平大幅度升高。但是如果冬瓜吃得過多，如一次性攝入500g等，也會導致血糖升高，從而不利于疾病控制。2型糖尿病的患者建議食用含糖量較低的蔬菜、水果、粗糧等食物。

1、含糖量較低的蔬菜：如苦瓜、洋蔥、芹菜、黃瓜、青椒等，此類蔬菜的含糖量較低，不會導致血糖急劇升高。另外，苦瓜中含有的苦瓜素、維生素C、膳食纖維等，對2型糖尿病患者有一定的輔助降糖作用;

2、含糖量較低的水果：如蘋果、柚子、楊梅、柚子、獼猴桃、木瓜等，里面含有較多的維生素、礦物質(zhì)，且含糖量較低，不會導致血糖升高。另外，2型糖尿病患者適量食用上述水果還能補充維生素，同時增加飽腹感，減少其他主食的攝入;

3、粗糧：如燕麥、藜麥、玉米面等，粗糧中富含膳食纖維，且含糖量較低，不會導致血糖急劇升高。但是在食用時也要注意適量，如果一次性攝入過多，如500g等，也會導致血糖升高;

4、其他食物：如豆制品、雞蛋等，其含有的蛋白質(zhì)與微量元素，對于身體健康有益處，而且不會導致血糖升高。

在飲食方面主要強調(diào)烹調(diào)方法，建議以蒸、煮、燉為主，不要油炸和燒烤。如果烹飪比較油膩，可以在籠屜中放入蔬菜，同時要減少其他主食的攝入。如果患者攝入比較多的蔬菜和水果，則需要相應(yīng)減少主食的攝入。