葡萄酒是一種以葡萄為原料的果酒。葡萄酒品種豐富，歷史悠久。葡萄酒含有多種果糖、果酸、天然色素、芳香物質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素。適量飲酒可以增進食欲、美容和皮膚護理。

功效作用

適量飲用葡萄酒可以增進食欲，美容護膚。

增進食欲:

葡萄酒中的各種果酸能刺激消化液分泌，增加胃腸蠕動，飯前適量飲酒能增進食欲。

美容護膚:

葡萄酒中的維生素和鐵具有抗氧化和補鐵的作用。適量飲用可使人面色紅潤，延緩衰老。

營養(yǎng)價值

葡萄酒成分復(fù)雜，葡萄汁含量最高，其次是酒精，其他物質(zhì)超過1000種，包括酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、天然色素、單寧、糖、芳香物質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素PP等。

適宜人群

葡萄酒適用于有一定酒量的成年人。

成年人有一定量的酒精：

葡萄酒的酒精濃度一般在7%-20%之間，也有一些酒精濃度較高的葡萄酒，酒精濃度較差的人容易喝醉。

禁忌人群

有基礎(chǔ)疾病、服藥的人不宜飲用。

原因:

葡萄酒中的酒精含量較高。酒精會對患有基礎(chǔ)疾病的人產(chǎn)生不利于疾病恢復(fù)的影響，也可能與某些藥物相互作用，影響療效或加重不良反應(yīng)。因此，上述人群不宜飲用葡萄酒。

特殊人群

孕婦、哺乳期婦女、未成年人不宜飲酒。

孕婦、哺乳期婦女：

酒精可以通過胎盤或乳汁抑制胎兒和乳兒的智力和生長發(fā)育。孕婦和哺乳期婦女不宜飲酒。

未成年人:

禁止未成年人飲酒。

用量

一般建議30-50毫升，也可根據(jù)個人飲酒量適量飲用。

不宜同用

葡萄酒可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受葡萄酒的同時過量食用，以免引起身體不適。

食用方法

葡萄酒一般用于配餐，與食物一起飲用，具有開胃解膩、增進食欲的作用。

溫馨提示

酒醒酒是為了“喚醒”葡萄酒的優(yōu)良風(fēng)味。醒酒通常是為了將葡萄酒與瓶底陳年形成的易碎、苦味的沉淀物分開，俗稱“換瓶”。同時，醒酒還可以讓葡萄酒與空氣接觸，葡萄酒“呼吸”之后，單寧被充分氧化，表面的雜味和異味揮發(fā)散去，葡萄酒本身的花香和果香逐漸散發(fā)出來，口感變得更加復(fù)雜、醇厚、柔和。

但也要注意，酒開瓶后時間過長，味道會下降。如果是進入醒酒器的紅酒，盡量當(dāng)天喝。如果隔一段時間再喝，味道可能會酸酸的，這個時候就不適合再喝了。