夏季，天氣高溫的情況下，人們需要清熱解暑，亦是選擇飲食來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題，不妨在家里做菜適當(dāng)搭配一些魚(yú)腥草，可以讓您夏季心煩上火，魚(yú)腥草來(lái)養(yǎng)心。

魚(yú)腥草吃法多樣生食熬湯泡茶均可

草作菜，生食最佳，其香氣獨(dú)特、口感別具、風(fēng)味適口可人。涼拌佐餐使人大開(kāi)胃口，增進(jìn)食欲、改善消化功能，也有炒食、煎湯、煮粥、燉肉的不同食療方法。今天介紹的涼拌吃法，更能起到清熱解毒、安心除煩的作用。

魚(yú)腥草還可煮涼茶，用新鮮的和干品均可，干魚(yú)腥草可到中藥房購(gòu)買，在沒(méi)有條件煮水的情況下，也可以直接拿干品魚(yú)腥草泡茶喝，沖入沸水，多泡一會(huì)兒，可以用來(lái)抗輻射。

魚(yú)腥草的做法

魚(yú)腥草用來(lái)煲湯、煮涼茶還易為人受落，像魚(yú)腥草煲豬肺湯、魚(yú)腥草豬骨湯、魚(yú)腥草綠豆湯是尋常的家常湯水，但若是用來(lái)做菜，獨(dú)特的風(fēng)格就看各人喜好了，跟榴蓮、芝士等大約是同一類東西，愛(ài)者極愛(ài)，恨者掩鼻。

鮮魚(yú)腥草炒雞蛋

將魚(yú)腥草入油鍋煸炒至軟，淋入蛋液炒成塊，撒蔥花，調(diào)入適量鹽便可。具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)肺的功效。

鮮魚(yú)腥草炒肉絲

肉絲先用鹽、淀粉拌勻，熱鍋放油，下肉絲炒香，放魚(yú)腥草翻炒，加少許水，下鹽和雞粉拌勻便可裝盤。具有消炎解毒、滋陰潤(rùn)肺的功效。

魚(yú)腥草雪梨水

先將新鮮魚(yú)腥草或干魚(yú)腥草用適量水煮成汁，棄渣，放入雪梨塊和白糖或冰糖，煮至梨軟爛便可。具有清熱解毒，止咳化痰功效。

微微健康網(wǎng)溫馨提示：魚(yú)腥草具有清熱解毒的作用，用于外感風(fēng)熱引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等。