糖尿病是一組以慢性高血糖為特征的代謝性疾病，2型糖尿病患者可以吃荸薺，但是要注意適量，以免攝入過多導(dǎo)致血糖水平升高，引起機體不適。2型糖尿病患者在飲食上，建議食用含糖量少的食物，且食用方式應(yīng)少量多餐。

1、含糖量少的食物：2型糖尿病患者，每100g荸薺中含有碳水化合物20.6g，其血糖指數(shù)為70.5，屬于低含糖量的食物。如果是2型糖尿病患者想要吃荸薺，建議少量食用，避免攝入過多導(dǎo)致血糖水平升高;

2、食用方式：2型糖尿病患者應(yīng)多吃一些升糖指數(shù)低的食物，且主食應(yīng)定量，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下用粗糧代替白米、白面等，幫助減少血糖升高的風(fēng)險。在烹飪方式上，建議選擇涼拌、燉煮等方式，同時避免加入過多的調(diào)味料，如油、鹽等，以免導(dǎo)致患者攝入熱量過多。

2型糖尿病患者不建議只通過飲食進行控制，當(dāng)飲食治療無法達到理想效果時，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下進行藥物治療。同時，2型糖尿病患者應(yīng)適當(dāng)進行運動，如散步、慢跑、游泳等，可以增強機體對胰島素的敏感度。在治療過程中，應(yīng)遵醫(yī)囑定期監(jiān)測血糖水平，以便了解血糖控制情況。